Лишь немногие кофеманы не знакомы с миловидным мальчиком в традиционном головном уборе — феске и не знают, что это означает. Легендарное изображение, что является символом Julius Meinl нередко присутствуют на изящных и хрупких стаканчиках, блюдцах, наполненных на диво приятным питьем с долгоиграющим послевкусием. Чашка роскошного напитка, выпитая с утра, дает заряд бодрости на целый день.

История бренда

Все началось в далеком 1862 году. Австрия — родина этого великолепного нектара. Крошечное предприятие, принадлежащее одноименному семейству, дало старт целой династии. Из поколения в поколение передавался опыт.

Сперва в Вене открылся маленький, но уютный магазинчик. В нем продавали кофе, чай, пряности, какао и рис. Прежде можно было купить только зеленые зерна, обработкой которых приходилось заниматься самим в домашних условиях. Теперь зерна обжаривались и продавались в готовом виде, что избавило местных жителей от дополнительных хлопот. Эта изюминка стала залогом успеха новаторов.

Сейчас австрийский рынок принадлежит им. Это ведущая компания Европы, существующая под руководством пятого колена семьи Майнл. Торговая марка выпускает и другую продукцию — сладости ручной работы, много разновидностей джемов, чая, вина.

Ее активы насчитывают 18 фабрик, а география продаж распространяется на 70 государств. В европейских странах открыто свыше тысячи торговых точек, где есть возможность приобрести самый вкусный напиток.

Особенности производства: технология

Эта фирма, как и все крупнейшие кофейные магнаты, начинает процесс с плантаций на территории солнечной Индии, жаркой Бразилии, загадочной Азии. Сырье для нее также выращивается на широких просторах Южной Америки и Африканского континента.

Страна-производитель контролирует отбор лучших зерен с учетом всех стандартов и требований и исходя из особенностей климата. Затем дополнительно сортируют и отсеивают то, что непригодно для дальнейшей переработки. После приступают к обжариванию и герметичной расфасовке в вакуумную тару.

Для ресторанов и кафе используют упаковки весом от 1 кг до 3 кг. Для розничной реализации предусмотрены пакеты меньшего объема, но это не означает, что вам нельзя принести домой большой мешочек кофе в зернах и не спеша наслаждаться его роскошным вкусом.

Виды кофе Julius Meinl

Все сорта кофе отличаются высоким уровнем качества, потому что каждое зернышко тщательно выбирается, перед тем, как попасть к нам на стол. Они разрабатываются на базе арабики и робусты, что комбинируются в соотношении 4:1. Даже при использовании одинаковых составляющих получается создание новых вкусовых оттенков благодаря тому, что поставщики доставляют сырье из различных уголков мира.

Но если вы любитель растворимого кофе, советуем вам ознакомиться с нашим рейтингом самого лучшего растворимого кофе в этом материале.

Кофе в зернах

Для потребителя доступны арабика в чистом виде, неповторимые купажи на ее основе. Зерновой кофе в течение длительного периода сохраняет свои уникальные вкусовые характеристики в первоначальном виде. Это позволяет готовить из него ароматный напиток. Среди них выделяют следующие:

• Наиболее популярный из них — Espresso Spezial, изготовленный из бразильского сырья. Неповторимое послевкусие получают с помощью его влажной обработки. Специальные технологии сохраняют первозданность эфирных масел. Мягкие его нотки не содержат кислинки.
• 
• Grande Espresso — делается по итальянской рецептуре. В некоторой степени горьковат, обладает выраженной терпкостью.
• President Bohne — эксклюзивное собрание с бразильских и колумбийских плантаций. Терпкий, концентрированный, хорошо бодрит.
• Linea Casa — перевод его названия на наш язык звучит как «доброе утро». Его выращивают исключительно на элитных плантациях. Отдает шоколадом и черносливом.
• Caffe Crema — традиционный купаж с ярким запахом фундука, интенсивным вкусом ореха, который долго сохраняется.

Среди всего многообразия вы легко подберете себе оптимальный для вас вариант. Если же вам захочется чего-то особенного, попробуйте Poesia. Это изысканное предложение для настоящих гурманов. Его создание приурочено к 150 летнему юбилею с момента основания кофейной фабрики. Его преподносят как элитный коньяк — к особым случаям и в дорогой обертке. Юбилейный сорт станет прекрасным подарком для самых требовательных персон.

Молотый

Любителям пахучего и бодрящего нектара предлагаются разные купажи, в том числе и без кофеина. В их составе только высококачественные ингредиенты. Среди них доступны следующие:

• Венский завтрак — классический вариант, идеальный для утренней поры. Ему присущи насыщенность, глубина аромата. Дает мощный заряд энергии. В него можно добавлять молоко, сливки — тогда вы получите венский кофе.
• Наслаждение по-венски — похож на предыдущий, но для него характерна повышенная крепость.
• Jubileum (Юбилейный) — это истинная изысканность. У него средняя степень обжаривания. Подходящий вариант для торжества.

Если вы затрудняетесь с выбором, в торговых точках вам всегда помогут опытные консультанты.

Капсулы для кофемашин

Главные их преимущества — способность надолго сохранять свежесть и вкус продукта. Они абсолютно гигиеничны и значительно облегчают процесс приготовления. Капсулы наполнены молотым кофе. Его главные враги — солнце и воздух. Миниатюрные порционные упаковки герметично закупорены. Они защищают от вредного воздействия окружающей среды.

Вкусовые качества сохраняются на протяжении целых 11-12 месяцев. Использованные емкости легко утилизируются, не нанося вреда природе. Так что вы можете спокойно пить любимый Imperial Espresso в любое время суток, наслаждаться Caffe Del Moro в уютной домашней обстановке или угощаться пахучим Trieste.

Рецепты приготовления, виды и сорта, польза и вред чая из бадана в следующей статье: http://chay-i-kofe.com/chay/vidy/travyanoy/polza-i-vred-chaya-iz-listev-badana-retsepty/

Ассортимент чая Юлиус Майнл

Сырье для него тщательно отбирают лучшие эксперты от компании, стремясь удовлетворить любые ваши предпочтения. Вниманию покупателя предлагаются пакетированный, листовой чай на одну кружку и порционный на заварник. В пакетиках содержится приблизительно по 2 г чайного наполнителя, остальные виды фасуются по усмотрению покупателя. Оптовая организация Russland от данного бренда занимается его распространением в нашей стране.

• Feine Auslese. Переводится как «замечательный выбор». Feine Auslese — это находка для прирожденных гурманов. Это черный чай без ароматических добавок. Его расфасовкой занимаются в Германии.
• Viennese Dessert. Обладает плотным ароматом с привкусом сливок и орехов. Содержит кусочки белого и горького шоколада. Черный чай Viennese Dessert напоминает по вкусу один из венских тортов.
• Multifruit Tea. Если вы хотите насладиться тропическим коктейлем из сочного манго, долек ананаса вперемешку с цветными лепестками и букетом полевых трав, Multifruit Tea — это то, что вам нужно.
• Травяной чай. Представлен коллекцией из шиповника, ромашки, имбиря с лимоном, мяты. Относится к листовой разновидности. Травяной чай нормализует обменные процессы в организме, помогает укрепить иммунитет.

Эту продукцию позволяют себе лишь дорогие заведения, но при желании и вы сможете почувствовать, что представляет собой аромат элитного чая.

Какао и горячий шоколад

Десертные напитки придутся по душе всем сладкоежкам без исключения. В качестве основы для них берутся натуральные продукты. Из сахара, сублимированных сливок, пряностей и какао-бобов высшего сорта получается сладкий напиток, насыщенный шоколадными нотками. Высокий процент бобов придает ему нужную густоту.

Благодаря дополнительным компонентам напиток становится мягче, приобретает пряный и кремовый вкус. Какао прекрасно подходит не только для питья. Это вкусная основа для кондитерских изделий или их украшения. В продаже имеются вакуумные пакетики по 25 г из расчета на одну порцию или жестяные банки различного объема.

Стоимость продукции

Фирменные кофейни

Венские дома кофе — это заведения высокого класса с отдельной и неповторимой культурой. Они отличаются уникальным дизайном, интересной архитектурой, что входит в список наследия организации ЮНЕСКО. Там царит душевная атмосфера уюта и тепла, в которой можно не торопясь смаковать Gusto Pieno или Crema Espresso.

Интерьер выполнен в характерном стиле. Столики увенчаны мраморными столешницами. Под потолком массивные люстры, излучающие яркий свет. Спинки стульев изогнуты, что добавляет изящества и красоты общему виду. Есть даже держатели для прессы. Здесь всецело воплощаются лучшие традиции родоначальников бренда. Главная кофейня красуется в центре австрийской столицы.

Различные рецепты приготовления кофе с коньяком находятся здесь.

Знаете ли вы чем отличается разновидность кофе Флэт Уайт и что это такое? Ответ найдете по ссылке.

Отзывы

В основном гурманы выражаются положительно о продукции Юлиус Майнл, но сколько людей, столько и мнений. Каждому есть что сказать на этот счет.