Благодаря фильму «За спичками» любой россиянин знает, что финны и дня не могут прожить без кофе. Этот напиток появился в Финляндии только в XVIII веке, и несмотря на церковный запрет, быстро обрёл популярность в среде богатых граждан, а чуть позднее стал органичной частью образа жизни всего населения. Сегодня по потреблению кофе финны находятся на первом месте среди европейцев. В день они выпивают 6 или даже 12 чашек кофе.

Фильм «За спичками»: путешествие в Финляндию по следам кинокомедии

Жители Суоми предпочитают некрепкий кофе со слабой степенью обжарки 1 и 2, но на полках финских супермаркетов легко найти сорта, из которых можно приготовить и крепкий напиток. Достойную конкуренцию финским производителям составляют шведские брэнды. По качеству их продукт не уступают финскиму, а по вкусовым свойствам, возможно, и превосходит. Давайте же разбираться в этом многообразии.

Финские брэнды кофе

Главный производитель финского кофе — концерн Paulig, который имеет целый ряд кофейных брэндов.

Juhla Mokka

Это ароматный, но некрепкий кофе со слабой степенью обжарки (1). У финнов он пользуется популярностью, и считается подходящим для вечера с близкими и друзьями. Также интересен вариант Juhla Mokka tumma paahto с интенсивной степенью обжарки (2). Цена на него колеблется от 3, 5 до 4 евро.

Presidentti

Еще одни представитель семейства Paulig — кофе Presidentti. Он отличается тонким ароматом, мягким вкусом и отличным послевкусием. Для тех, кто любит «покрепче», есть специальная версия Paulig Presidentti tumma paahto с уровнем обжарки 3. Во вкусе этого кофе присутствует приятная горчинка. Цена составляет около 5 евро.

Brazil

Кофе Brazil изготавливают из бразильских зёрен santos, при этом его производство не наносит вреда окружающей природе. Специальная обжарка зерен (2) делает вкус этого напитка насыщенным и умеренно крепким. Цена около 6 евро.

Robert Paulig

Кофе Robert Paulig — некрепкий кофе с приятным вкусом и нежным ароматом, степень обжарки 2. Считается наиболее подходящим для обеда. Robert Paulig tumma paahto в чёрных пачках имеет сильную обжарку, крепость 4. Аромат пряный и резкий, вкус крепкий, насыщенный и сбалансированный. Вариант хорошего, недорогого и довольно крепкого кофе. Цена этого продукта около 6 евро.

Presidentti Gold Label и Black Label

Для совсем искушённых кофеманов есть специальные сорта, созданные к 80-летию компании Paulig: Presidentti Gold Label и Black Label, которые относятся к категории «премиум». Black Label имеет степень обжарки 4, он гораздо более крепкий и насыщенней, немного горчит. Black label и Gold label стоят около 7-8 евро, но если постараться, можно найти дешевле.

Parisien Coffe

Компания Paulig также производит "парижский кофе" сильной обжарки (5) — Parisien Coffee. Этот эспрессо изготовлен из зёрен робусты, и имеет специфический вкус. Его принято пить с молоком, как традиционный французский café au lait. Цена около 8 евро.

Hieno kahvi и Fin Mokka

Еще одни популярные бренды кофе на финских прилавках — это Hieno kahvi и Fin Mokka. Они производятся специально для супермаркетов Lidl. Продукция — 100% арабика, с мягкой обжаркой. Знатоки утверждают, что Hieno kahvi имеет степень 2, а Fin Mokka — 3. Поэтому Mokka рекомендуют в качестве утреннего кофе, а более слабый Kahvi — для дневного употребления. Стоимость около 3 евро.

Meira Saludo Coffee

Популярный у финнов брэнд Meira Saludo Coffee. Производится компанией Meira с 1960 года. Ароматный напиток имеет слабую степень обжарки (1) и мягкий вкус с нотой шоколада. Больше подходит для употребления в течение дня. Цена в районе 1 евро.

Kulta Katriina

Кофе Kulta Katriina тоже в финском вкусе — имеет слабую степень обжарки зёрен (1), при этом обладает нежным и мягким вкусом с кислинкой и приятным ароматом. Цена около 3 евро.

Шведские брэнды кофе

В Финляндии вы можете купить не только финский кофе, но и отменный шведский. Например, Gevalia — брэнд с полуторавековой историей, который является поставщиком шведского королевского двора. Поклонники этого напитка, к которым, кстати, относится и автор этой статьи, высоко ценят его мягкий, изысканный, без кислинки вкус, а также тонкий аромат и отменное качество.

Gevalia бывает, как слабой обжарки (2), так и сильной (4). Особенность этого кофе в том, что обладает тонизирующим эффектом, и в то же время очень мягко воздействует на организм, не вызывая учащённого сердцебиения и других подобных эффектов. Пачка стоит 3 евро, и это хорошее соотношение цены и качества. Любтели растворимого кофе также высоко ценят Gevalia instant mellanrost. 

Ещё один достойный шведский производитель — Lofsberg Lila, который делает кофе из высококачественной арабики. Брэнд предлагает как среднюю, так и тёмную обжарку, которая позволяет сварить довольно крепкий напиток с насыщенным вкусом и кислинкой. Кофе Lofsberg Lila Kharisma имеет интенсивный вкус с ореховым оттенком, а Magnifila отличается лёгким оттенком шоколада.

Другой интересный брэнд, популярный в Швеции, — Nestle Zoegas Skanerost. Этот ароматный кофе тёмной обжарки, сделанный из 100% арабики, имеет насыщенный, даже жёсткий вкус, с нотами фруктов и черной смородины. 

Кстати

Где купить кофе в Финляндии?

Финские марки кофе, шведский Gevalia и итальянский Illy можно купить практически в любом магазине, включая популярный приграничный Disa’s Fish. Hieno kahvi и Fin Mokka легко найти в Lidle. Однако в Финляндии есть и специализированные магазины, где продаются эти напитки.

При покупке стоит обратить внимание на степень обжарки (от 1 до 5), от неё будет зависеть крепость кофе. Кроме того, часто на пачке есть значок, который обозначает рекомендуемый способ приготовления напитка: в турке (изображён чайничек) или в кофемашине. Впрочем, эксперты утверждают, что кофе, предназначенный для кофемашины, вы сможете приготовить и в турке.

Приятного кофепития! Расскажите нам, какие сорта и марки вы предпочитаете привозить с собой из Финляндии?