Калорийность кофе — как ее определить, как контролировать, от чего она зависит? На все эти вопросы будут даны ответы в этой статье. Жаркие дискуссии о калорийности популярного напитка то утихают, то разгораются с новой силой на популярных форумах кофелюбов и кофеманов.

Прежде всего, предлагаю дать определение калорийности. Это слово подразумевает энергетическую ценность, то есть то количество энергии, которое получаетнаш организм при полном усвоении того или иного продукта.

Калорийность кофе без сахара

В двухсотграммовой чашечке напитка из молотых кофейных зерен содержится всего две калории. Представляете? Это официальные данные Министерства Сельского хозяйства США. Вы, наверное, уже обратили внимание, что американские ученые имеют очень много исследований на кофейную тематику. Эти две калории появляются, по утверждению специалистов, за счет белка и кофейного масла, содержащегося в обжаренных кофейных зернах.

В российской литературе чаще встречается нулевое значение его калорийности, естественно без каких-либо добавок.

Она изменяется в зависимости от того, какие ингредиенты добавляете в свой напиток. Многие добавляют сахар, молоко, сливки, мед, сироп, мороженое и прочие вкусности. Горьковатый вкус не все могут комфортно воспринимать.

Важно, что пьем разный объем напитка за один раз, я имею в виду размер чашки. Много сахара и молока — вот и калории растут как снежный ком.

Например, чашечка эспрессо объемом 28 грамм содержит 1-2 ккал, чашка объемом — 200 грамм — 2 ккал, а растворимый напиток, который пользуется огромной популярностью в России, содержит 4 −5 ккал. И можно бы радоваться такой низкой калорийности!

Но многие пользуются добавками. Вот про них поговорим подробнее дальше.

Кофе с молоком калорийность

Ниже я привожу наименование наиболее часто употребляемых добавок и ккал на 100 грамм:

Начнем с молока, ведь напиток с молоком имеет огромную популярность. Кстати, здесь представлено много оригинальных рецептов.

• Молоко коровье от 0,5% до 3,5% жирности имеет от 39 до 62 ккал;
• Обезжиренное молоко — 32;
• Обезжиренное порошковое молоко — 32;
• Цельное порошковое молоко — 60;
• Топленое молоко 6% — 85;

Не забудем упомянуть и сгущенное молоко:

• Молоко, сгущенное без сахара — 131;
• Молоко, сгущенное с сахаром 8,5% — 295.

Теперь перейдем к продуктам из него — мороженому:

• Молочное — 132;
• Пломбир — 232;
• Сливочное — 183;

Очень многие любят добавлять сливки:

• Десяти процентные — 119;
• Двадцати процентные — 207;
• Тридцати пяти процентные — 337;

• Специальные сливки для кофе 8% — 102;

Ну и, конечно, практически всеми добавляемый:

• Сахар — 399.

Мы знаем, что в столовой ложке содержится:

• Молока — 20 грамм;
• Меда, сгущенки — 25 грамм;
• Сахара — 20-25 грамм;

А в чайной ложке:

• Молока — 5 грамм;
• Меда, сгущенки — 10 грамм;
• Сахара — 5-7 грамм.

Теперь совсем нетрудно рассчитать количество дополнительных калорий, которые добавляем в свою чашечку. Кстати, можно пить и зеленый кофе, об этом у меня на блоге есть статья.

Калорийность напитка от одной столовой ложки молока увеличивается в зависимости от его жирности в пределах от 7,8 ккал до 12,4 ккал. Одна столовая ложка сливок добавляет от 24 до 68 ккал. Молоко, сгущенное с сахаром, в объеме одной столовой ложки добавляет 74 ккал. А одна столовая ложка сахара — почти 100 ккал.