Наверняка каждый из вас уже слышал о существовании такого десерта. Его приготовить невероятно просто и об этом вам скажет даже ребенок. Он пришел из раздела «смешал-залил-запек» — и это замечательно! Готовится всего несколько минут и потому пользуется бешеной популярностью среди всех сладкоежек.

Метод готовки:

1. Муку засыпать в миску, воспользовавшись маленьким ситечком;
   
2. Добавить к ней сахар и ваниль, соединить;
   
3. Всыпать орехи, влить воду и масло;
   
4. Перемешать все до однородности и убрать в микроволновку;
   
5. Запекать на протяжении трех минут.

• 30 г порошка какао;
• 15 г любого шоколада;
• 65 г пшеничной муки;
• 55 мл масла;
• 35 г сахарного песка;
• 1 щепоть ванили;
• 65 мл молока;
• 1 куриное яйцо.

Калории — 294.

Сборка кекса:

1. Муку и какао смешать в кружке, всыпав их с ситом;
2. Всыпать сахар и снова перемешать;
3. Разбить в кружку яйцо и размешать так, чтобы все стало мокрым;
4. Влить молоко и масло, соединить;
5. Шоколад мелко покрошить острым ножом, всыпать к молоку;
6. Добавить ванильный сахар и снова довести до однородности;
7. Включить самую высокую мощность микроволновки и запустить ее на три минуты;
8. После этого подождать, пока шапочка не запечется.

Данный рецепт рассчитан на несколько порций кекса, потому советуем замесить тесто в емкости побольше, а затем разлить его по чашкам.

• 5 мл экстракта апельсина;
• 120 г порошка какао;
• 2 куриных яйца;
• 250 мл апельсинового сока;
• 400 г пудры сахара;
• 400 г муки;
• 2 плитки молочного шоколада;
• 120 г масла.

Калории — 348.

Способ готовки:

1. Половину пудры всыпать в миску, обязательно воспользовавшись ситом;
2. Поместить к ней масло, которое уже предварительно размягчилось;
3. Взбить венчиком в однородную консистенцию;
4. Добавить экстракт цитруса, пятую часть сока и яйца;
5. Снова вымешать все до ровной текстуры;
6. Далее черед сита и какао с мукой;
7. Необходимо взбивая, получить однородное тесто;
8. Кружки смазать маслом и наполнить их шоколадной массой на 2/3;
9. Убрать при 180 по Цельсию на десять минут. Если будет мало, вернуть до хрустящей шапочки;
10. После этого немного остудить их и перевернуть на тарелки;
11. Далее поломать плитки шоколада, выложить его на паровую баню или в микроволновку, чтобы растопить;
12. Всыпать пудру и размешать до однородности;
13. Влить остатки сока, размешать и полить полученной глазурью кексы.

• 1 банан;
• 65 г пшеничной муки;
• 1 куриное яйцо;
• 30 г меда;
• 7 г разрыхлителя;
• 45 мл молока;
• 25 г кешью.

Калории — 306.

Порядок действий:

1. Банан очистить и размять его вилкой в пюре. Также можно воспользоваться погружным блендером для достижения более однородной консистенции;
2. Влить к банану молоко, мед, добавить ванилин и перемешать;
3. Всыпать орехи, которые можно измельчить по желанию;
4. Добавить яйцо, немного соли и перемешать;
5. Далее мука через сито, а за ней и разрыхлитель;
6. Перемешать и вылить тесто в кружку;
7. Убрать в микроволновку и запекать три минуты.

• 3 г разрыхлителя;
• 75 г муки;
• 1 щепоть корицы;
• 35 г песка сахара;
• 15 мл молока;
• 2 г соли;
• 15 г яблочного пюре;
• 30 г масла сливочного;
• 45 г яблока;
• 30 г орехов;
• 1 щепоть ванили;
• 45 г моркови;
• 30 г сыра филадельфия.

Калории — 128.

Готовка:

1. Чашку изнутри тщательно смазать;
2. В миску всыпать муку, разрыхлитель, корицу и все это через сито;
3. Добавить соль, сахар и ваниль;
4. Влить молоко и дополнить яблочным пюре;
5. Масло поместить в миску и убрать ее в микроволновку, чтобы оно растопилось;
6. Немного остудить его и тоже влить в миску;
7. Массу перемешать, чтобы достичь однородности;
8. Морковку почистить, натереть теркой;
9. Яблоко сполоснуть и тоже измельчить его;
10. Добавить морковь, яблоко, орехи и смешать;
11. Выложить массу в кружку и запекать в микроволновке одну минуту при максимальной мощности;
12. Немного остудить кекс и выложить на него сливочный сыр, немного орешков.

• 2 г корицы;
• 30 мл масла;
• 35 г песка сахара;
• 45 г муки;
• 5 г молотого кофе;
• 2 г разрыхлителя;
• 1 яйцо;
• 5 г масла;
• 30 мл молока.

Калории — 319.

Метод готовки:

1. Засыпать в миску корицу, сахар, муку, кофе, разрыхлитель;
2. Перемешать и отставить;
3. Молоко налить в другую миску, добавить к нему яйцо и масло;
4. Жидкие компоненты перемешать и влить к сухим;
5. Довести ингредиенты до однородной консистенции;
6. Кружку смазать и влить тесто;
7. Убрать в духовой шкаф при 180 градусах на десять минут.

• 5 мл любого масла;
• 15 г пшеничных отрубей;
• 2 г фитпарада (подсластителя);
• 10 г овсяных хлопьев;
• 15 г сухого обезжиренного молока;
• 5 г обезжиренного какао;
• 5 г апельсиновой цедры;
• 4 г разрыхлителя;
• 85 мл обезжиренного молока.

Калории — 108.

Как готовить кекс в чашке по Дюкану:

1. Маслом необходимо смазать чашку;
2. Отруби ссыпать в миску, добавить к ним фитпарад, овсяные хлопья, сухое молоко, какао, цедру, разрыхлитель и молоко;
3. Все это перемешать, а затем вылить в чашку;
4. Поместить в микроволновку на три минуты.

Рецепт шоколадного кекса с соленой карамелью в микроволновке

• 1 щепоть разрыхлителя;
• 60 г муки;
• 2 соленые ириски;
• 45 мл молока;
• 65 г песка сахара;
• 15 мл масла;
• 1 яйцо;
• 1 щепоть соли;
• 45 г какао.

Калории — 175.

Способ приготовления:

1. Разрыхлитель всыпать в муку и перемешать;
2. Влить к ним молоко и желательно подогретое;
3. Далее сахар, масло, соль;
4. Компоненты смешать и дополнить яйцом, порошком какао;
5. Все это довести до однородности и вылить в чашку;
6. Ириски избавить от упаковки и положить на тесто;
7. С помощью ложки «утопить» конфеты в тесте и поместить кекс на две минуты в микроволновку.

• 50 мл молока;
• 60 г муки;
• 1 щепоть ванилина;
• 80 мл темного пива;
• 40 г какао;
• 2 г разрыхлителя;
• 75 г сахара;
• 50 г сливочного масла;
• 1 яйцо.

Калории — 257.

Алгоритм действий:

1. Молоко влить в кружку, всыпать к нему муку и сразу разбить комки венчиком;
2. Добавить ванилин и влить пиво, перемешать;
3. Всыпать какао с разрыхлителем и снова воспользоваться венчиком;
4. Добавить сахар, вбить яйцо и положить масло;
5. Перемешать до однородности и поместить в духовку;
6. Запекать не более пятнадцати минут.

Полезные советы

Сахар можно заменить его измельченным вариантом — пудрой. Она быстро растворится в жидких ингредиентах, чего не произойдет с обычным песком. Если же сахар останется целыми кристаллами, он начнет гореть и испортит ваш десерт.

Если смазать кружку большим количеством масла, ваш кекс получится слишком маслянистым и жирным. Его будет неудобно есть, зато он с легкостью выпадет из посуды.

Когда кекс готов, его шапочка твердая, хрустящая и упругая. При выпечке в микроволновой печи нельзя получить румяный цвет, даже если ваш кекс без какао. Это минус микроволновки.

Рекомендуем ставить половину времени, указанной в рецепте. После этого кружку достать и проверить кекс на готовность. Далее уже по готовности и ориентироваться.

Чтобы тесто не вылезало за края кружки, настоятельно рекомендуем заполнять емкость только на 2/3. Тогда массе будет куда подниматься в период роста и она не вытечет.

Масса для выпечки обязательно должна получиться довольно жидкой, как тесто для блинов. Если же у вас оно вышло плотным, будьте готовы к тому, что кекс будет твердым и жестким. Разбавить тесто можно любым жидким ингредиентом. Это может быть молоко, яйца или пюре каких-то фруктов/ягод.

Кекс в чашке будет хорош не только в качестве запасного варианта для гостей, которые нагрянули слишком внезапно. Его можно подать к утреннему кофе, вечернему чаю или взять его с собой на работу. Он подойдет и в качестве закуски на пикник, и в качестве порционного десерта на детский день рождения. Универсально!

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.