Какао в домашних условиях - Какао с корицей. Как приготовить в домашних условиях

Осенний прохладный вечер, вы сидите на веранде укутавшись теплым пуховым одеялом, рядом потрескивает камин, а в руках держите потрясающе вкусное какао, которое создает уютную атмосферу и поднимает настроение. Как вы догадались, Твоя Iзюминка хочет предложить великолепный рецепт потрясающе вкусного напитка — какао с тонкими ароматными нотками пряностей. В меру сладкое, обожаемо детками и любимо взрослыми, пряным какао можно не только наслаждаться, но лечить им больное горло и кашель. Не правда ли, как приятно совмещать в одном напитке потрясающий вкус и огромную пользу!

Также нельзя не отметить cильную ценность какао для здоровья. Оно обогащает организм многими витаминами, микроэлементами, бодрит и тонизирует. Какао полезно для умственной активности и при физической работе, поэтому его называют прекрасным антидепрессантом. В утреннее время напиток зарядит энергией и придаст бодрости, а вечером снимет усталость и напряжение.

Кроме того, какао, сваренное в домашних условиях, является великолепным дополнением для фруктов, выпечки, мороженого, блинов, сырников... Помимо этого таким шоколадно-молочным сиропом также пропитывают бисквитные коржи для торта, пироги и кексы.

Пить напиток лучше всего из посуды с толстыми стенками и дном. Тогда он будет дольше сохранять тепло и в полной мере можно ощутить его вкус и аромат. Хотя пить какао можно не только горячим, но и холодным в жаркие летние дни. Подавать его лучше всего с бисквитом, печеньем, штруделем и прочей не особо сладкой выпечкой.

Главное брать за основу качественный какао порошок, поэтому выбирайте в магазине его правильно. Обратите свое внимание на состав, написанный на упаковке. Одним из самых главных показателей является процент жирности, он должен быть не менее 10-12 %, но лучше покупать 15-20%. Чем жирнее какао-порошок, тем вкуснее из него получится напиток!

Как приготовить какао с корицей в домашних условиях, рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Молоко — 1 л Какао порошок — 3 столовые ложки Растворимый кофе — 1 столовая ложка Корица — 1 палочка Анис — 2 звездочки Кардамон — 4 коробочки Гвоздика — 2 бутона Душистый перец горошком — 2 горошины Сухие сливки — 1 столовая ложка Сахар — по вкусу Коньяк — 50 мл

Примечание: если напиток готовится для детей, то из списка ингредиентов исключите алкоголь и кофе. Обогащать вкус и аромат какао можно другими восхитительными пряностями: шафраном, ванилью, мускатным орехом, сгущенным молоком, черным перцем, ликером, ромом и т.д. Одним словом, вы наверно поняли, что сварить пряный какао можно используя любые подходящие пряности, но главной из них конечно является корица. Вы можете добавить только ее и приготовить великолепного вкуса какао с корицей!

Приготовление

1. В небольшую глубокую миску насыплем какао порошок, сахар, сухие сливки и растворимый кофе. Хорошо перемешаем сыпучие ингредиенты.

2. Молоко перельем в кастрюлю и насыплем приготовленную сыпучую смесь.

Для тех, кто не употребляет растворимый кофе, в данном рецепте можно использовать заварное. Чтобы самим его сварить понадобится турка и кофемолка для перемалывания зерен. Свежеперемолотый кофе насыпьте в турку, залейте минимальным количеством воды и сварите на сильном огне до появления на стенках первых пузырьков. Затем убавьте огонь до минимума и подержите его на плите 3-5 минут. В кофе также можно добавлять кардамон, гвоздику, щепотку корицы и пр. После напиток процедите через марлю или ситечко и влейте в кастрюлю с молоком.

3. Опустим в посуду все пряности: палочку корицы, анис, кардамон, гвоздику, душистый перец.

4. Поставим молоко на плиту и доведем до кипения. Убавим температуру до самого минимума и проварим молоко 5 минут. Уберем кастрюлю с плиты, закроем крышкой, укутаем теплым одеялом и оставим на полчаса настаиваться, чтобы все специи раскрыли свой благоухающий аромат.

5. Затем вольем в какао коньяк, перемешаем и можно разливать пряный напиток по бокалам.

Приятного аппетита!

Уверена, что равнодушных к такому теплому какао с пряностями и согревающими специями просто не останется!

Предлагаю посмотреть видео рецепт приготовления еще одного домашнего и очень вкусного напитка — горячего шоколада.

Источник