Десерты

Крем десерт - Трайфл

Всем привет. Сегодня расскажу про новомодный Трайфл — десерт в стаканчике. К нам он пришёл из Англии. Это такой слоёный вариант подачи сладкого блюда, который состоит из бисквита, пропитанного алкоголем, фруктов и крема. Я считаю, что это просто находка для каждой хозяйки. Вы не знаете, что делать с остатками коржей или обрезками от Наполеона и Медовика? А может у вас не получился бисквит, или он треснул...

Сметанный десерт с фруктами и вином

Этот легкий сметанный десерт с фруктами и вином готовится из любых фруктов, что есть под рукой и сладкого красного вина. Но если вы не употребляете алкоголь, или делаете десерт для детей, тогда замените вино на красный виноградный сок. Составляющие сметана (жирность 15% — 25%) — 500 г; сахар — 1 стакан (плюс для вина 3 ст. ложки); желатин — 25 и 15 г (для сметаны и фруктового желе соответственно...

Знаменитый венский десерт

Торт «Захер» популярен и любим во всем мире. В основе знаменитого венского десерта — шоколадный бисквит, покрытый слоем абрикосового конфитюра и залитый шоколадной глазурью. Как правило, подается со взбитыми сливками. Торт изобретен кондитером Францем Захером и назван в его честь. ИСТОРИЯ В 14 лет Ф. Захер попал учеником на кухню могущественного министра иностр. дел Меттерниха. Шанс проявить кулинарное...

Чем едят десерт - Чешские десерты и сладости

Чехия — страна чудесных замков и ароматных сытных блюд: мясо и картофель, капуста и пряности, супы и, конечно, удивительно вкусные десерты! Если Вы посетили Прагу, то потратьте время на дегустацию местных сладостей — не пожалеете. Какие-то Вы сможете потом приготовить для своих домашних или заказать в ресторане чешской кухне, а какие-то «водятся» только в Чехии. Штрудель (Strudel) Изумительно вкусный...

Десерт из ряженки с желатином - Суфле из кефира или ряженки рецепт с фото, как приготовить суфле "Детское" (кисломолочное)

Готовлю и с кефиром, и с ряженкой, что есть в холодильнике, вкусно и с тем, и с тем! Желательно, за пол часа до приготовления, достать кисломолочные продукты из холодильника, иначе, при введении желатина, он может схватиться сразу же, не объединившись с молочной массой! Получается 4 порции по 150-170 мл. К желатину добавить немного воды (я добавляю 4-5 ст. л.). Нагреть до растворения желатина. Ряженку...

Десерт из маршмеллоу - Американский десерт S'mores

Маршмеллоу...кто-то называет их нашей пастилой, зефиром или суфле. А мне кажется, маршмеллоу — это маршмеллоу, его трудно чем-то заменить! Они стали настолько популярны у нас, что многие научились делать их дома. Я же чаще ленюсь и покупаю готовые Rocky Mountain в Metro. Ох, я обожаю добавлять маршмеллоу в какао, наш папа обычно закусывает их с кофе, а по выходным мы все вместе жарим «марши» на мангале...

Консервированные десерты - Десерт из ананасов консервированных

Консервированные ананасы давно стали популярным продуктом, который хозяйки добавляют в самые разные блюда. А ведь какое-то время назад этот фрукт в любом виде был невообразимой экзотикой. А сейчас эту экзотику охотно добавляют в салаты, десерт, запекают с птицей, что только не готовят с добавлением консервированных ананасов. Предлагаем разнообразить традиционный десерт с помощью этого продукта. Приготовим...

ШКОЛА ДЕСЕРТА. Торт "Птичье молоко" от шеф-кондитера Никиты Посохова

Тортами из пекарен и кондитерских уже удивить сложно, а все рецепты, кажется, давно перепробовали. Предлагаем не ломать голову и под руководством шеф-кондитера Дома печенья «Дакуаз» прекрасного Никиты Посохова разыграть любимую классику на новый лад. Передаем «Привет» из детства и готовим праздничный торт «Птичье молоко» в лучших традициях. Всем гостям Никита подготовил приятные сувениры. Адрес: м...

Какой десерт приготовить ради победы на конкурсе «Московские мастера», решили активные граждане

В проекте «Активный гражданин» завершилось голосование по выбору номинации, в которой будут соревноваться виртуозы кондитерского искусства на ежегодном конкурсе «Московские мастера». В Москве пройдет ежегодный конкурс для представителей рабочих профессий «Московские мастера». В нынешнем году в конкурсе примут участие столичные кондитеры, шоколатье и халвомесы. А главную тему для соревнований профессионалов...

Лимонный десерт - Лимонный курд

Lemon Curd или лимонный крем — английский десерт, который пользуется большой популярностью во многих странах. Сразу отмечу, что это блюдо для особых любителей лимонов. По сути, это заварной крем на основе лимонного сока. Он имеет нежную текстуру, сладкий вкус с кислыми нотками. Такой десерт отлично сочетается с различными булочками, круассанами, а также с любой другой выпечкой. Его можно использовать...