Как приготовить домашний десерт / Рецепт домашних десертов

Рецепт Десерт «Рафаэлло»

• 1 п. сливочного масла
• 1 б. сгущенного молока
• 1 п. ванильного сахара
• 1 ст. миндаля
• 200 гр. кокосовой стружки

1. Смешать мягкое сливочное масло со сгущенкой.
2. Добавить ванильный сахар и половину кокосовой стружки.
3. Взбить все венчиком или миксером до однородного крема.
4. Готовый крем разложить по креманкам.
5. В них добавить по 2-3 миндальных орешка и присыпать кокосовой стружкой.
6. Убрать десерт в холодильник. Подавать охлажденным к кофе или коньяку.

Рецепт Тирамису с творогом

• 6 шт. яичных желтков
• 60 гр. сахарной пудры
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 250 гр. сливочного масла
• 1 ст. сливок
• 250 гр. творога
• 150 мл крепкого кофе
• 1 ст. коньяка
• 35 шт. печенья «Савоярди»
• 4 ст. л. какао порошка

1. Взбить желтки с сахарной пудрой и ванилином до густоты.
2. На водяной бане прогреть миску с желтками, продолжая взбивать венчиком, пока масса не загустеет и не побелеет.
3. Протереть творог со сливками.
4. Остудить желтковую массу и смешать с творожной массой.
5. В миску вылить коньяк и кофе.
6. Печенье смочить в кофейной пропитке и выложить в прозрачную форму одним слоем.
7. Сверху выложить творожный крем, на него слой печенья и снова крем.
8. Охладить десерт в холодильнике 3-5 часов. Подавать посыпав десерт какао.

Рецепт Десерт с зефиром «Южная ночь»

• 1,5 ст. воды
• 3 ст. л. желатина
• 100 гр. шоколада
• 2 ст. молока
• белый зефир

1. Желатин замочить на 2 часа.
2. Шоколад разломать руками и растопить на водяной бане.
3. Влить горячее молоко, всыпать сахар и довести до кипения.
4. В горячий шоколад ввести набухший желатин.
5. Размешивать до полного растворения желатина.
6. Крем охладить до 35 градусов и взбить венчиком до пышной массы.
7. Подавать шоколадный десерт с белым зефиром.

Рецепт «Снежки»

• 6 яиц
• щепотка соли
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. сахарной пудры
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 ст. молока
• 1 ст. сливок
• ягоды для украшения

1. Взбить яичные белки с солью, а желтки с сахаром.
2. Продолжая взбивать белки, ввести сахарную пудру и взбить до загустения.
3. Вскипятить молоко и сливки с ванильным сахаром.
4. Взять столовой ложкой взбитые белки и опустить в кипящую молочную смесь.
5. Варить белки по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая вилкой.
6. Вынуть снежки шумовкой на сито.
7. Молочную смесь снять с огня и процедить.
8. Яичные желтки влить тонкой струйкой в горячую молочную смесь, непрерывно помешивая.
9. Прокипятить смесь на слабом огне, пока крем слегка не загустеет.
10. Вылить крем в блюдо с высокими бортиками и охладить.
11. Снежки опустить в холодный крем и украсить ягодами.

Рецепт Бананы поджаренные в гриле

• 3 шт. бананы
• 3 ч. л. жидкого меда
• горсть ядер грецкого ореха

1. Бананы очистить от кожуры и разрезать пополам вдоль.
2. Смазать медом место разреза.
3. Орехи измельчить в крошку и посыпать бананы.
4. Выложить бананы на решетку гриля и запечь 5-7 минут.

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Интересные статьи:

Простые рецепты