Три простых рецепта для тех, кто хочет питаться правильно, но не может отказаться от сладкого! Натуральные ингредиенты, минимум времени на готовку, без выпекания.

Вы помните мою февральскую цель: приготовить 4 новых блюда? Месяц ещё не закончился, а я уже могу вычеркнуть эту цель из списка!

История такая: у меня ТОННА прикреплённых рецептов в Pinterest. На этом сайте я могу провести вечность и, честно говоря, мне он нравится больше любого русского сайта с рецептами. И даже больше кулинарных Instagram-аккаунтов. На Pinterest легко можно найти здоровые рецепты десертов, завтраков, обедов и ужинов. Особенное удовольствие в том, что можно вбить в строку поиска какой-нибудь один ингредиент, который уже есть в холодильнике. Сложно только выбирать из бесконечной ленты вариантов.

В феврале я решила наконец опробовать всё то, что прикрепляла давным давно. Получилось как всегда: просто, вкусно и здорОво. Лучших блюд оказалось, правда, три, а не четыре. Четвёртый рецепт — веганские шарики из кешью — чуть не убил мой блендер, так что рекомендовать я его не буду. Но если вы такая же сладкоежка, как я, и хотите попробовать что-то новенькое, то три рецепта из этого поста вам точно пригодятся!

1. Шоколадно-овсяные квадраты

Оригинал: Chocolate Covered Katie, добавили 28,2 тысяч человек.

Я подписана на этот блог, поэтому в моей ленте регулярно появляются разные здоровые веганские сладости. К сожалению, Кэти часто готовит с использованием кокосового масла, которое в России стоит как крыло самолёта. Но! Кокосовое масло можно заменить таким же количеством сливочного — оно также топится и застывает. С этим рецептом я поступила именно так. Получилось вкусно, хотя явственный вкус сливочного масла всё-таки немного испортил мне удовольствие.

Общая оценка: 4 из 5

2. Энергетические лимонные шарики

Оригинал: Back For Second, добавили 14,8 тысяч человек

В оригинальном рецепте отсутствует мак, но после того, как я в прошлом году пекла лимонно-маковые сконы, это сочетание лимон+мак попало в топ моих любимых. Мне нравится всё, что обладает интересной консистенцией, вы помните? Мак хрустит, лимон даёт приятную кислинку... Хотя чего-то этому рецепту всё-таки не хватает. Тот случай, когда блюдо ну СЛИШКОМ простое.

Общая оценка: 4 из 5

3. Энергетические шарики без выпечки

Оригинал: Gimme Some Oven, добавили 2,5 миллиона человек

Пусть мои страшные ногти (неделя без маникюра, привет) не отвратят вас от этого рецепта. Он лучший. Текстура, сладость, сытность — десерты тоже могут быть сытными! — составляют идеальный баланс. Если вы ищите вкусный и здоровый перекус, это лучший рецепт. Я определённо буду готовить его ещё раз. Единственное: не стала заморачиваться с обжаркой кокосовой стружки, не молола семена льна (просто убрала этот ингредиент) и добавила кусочки шоколадки вместо шоколадных капель. Вкус от этого не пострадал ?

Оценка: 5 из 5

Мне кажется, многие люди боятся готовить по заграничным рецептам, потому что не все ингредиенты можно найти в России, а система мер в чашках (иногда без граммов!) способна свести с ума. Но как только понимаешь, что без экстракта ванили можно замечательно обойтись, а кленовый сироп — заменить мёдом, жить становится намного проще. Перед тобой открывается целый кулинарный мир! Разве не здорово?

Ваша очередь: Какой последний десерт вы приготовили? ПП-десерты — за или против? Чуть меньше года назад писала пост на эту тему (ссылка).

Почитать в тему: