Содержание

Многие из нас наверняка видели это солнцелюбивое растение за городом на лугах, у дорог, да и в городской черте встретишь его довольно часто. Цикорий считается сорняком и презрительно выпалывается огородниками, хотя его голубые крупные цветки очень красивы и сразу бросаются в глаза, где бы они ни росли.

О пользе цикория знают немногие, и уж тем более он довольно редкий гость на нашем столе. Как-то не раскручен он у нас. В основном используется корень растения. Люди давным-давно научились его сушить, измельчать, заваривать и пить вместо кофе. Листья растения менее востребованы, но они также используются для изготовления салатов.

Цикорий насчитывает шесть видов, но только два из них — культурные — используются в пищу. Пока же по достоинству он оценен разве что травниками — любителями. А напрасно. В некоторых случаях он может стать достойной альтернативой кофе.

Для определенной категории людей — диабетиков, гипертоников, беременных женщин, кормящих мам — кофеманов — цикорий способен хотя бы отчасти восполнить недостаток ощущений, вызванных окончательным или временным отказом от натурального кофе. Мы рассмотрим полезные свойства в разрезе того, можно ли кормящей цикорий.

Цикорий — полезный продукт для мамы и малыша

«Сорняк» цикорий на самом деле настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Цикорий при грудном вскармливании может стать настоящей находкой. Ряд диетологов нисколько не сомневаются в том, что пить настой цикория кормящей маме чрезвычайно полезно, хотя и имеются некоторые ограничения и противопоказания, о которых будет сказано ниже.

Начать с того, что в нем содержится полисахарид инулина ( дальше будем для простоты называть его просто инулином, не путать с инсулином ). Инулин используется как заменитель сахара в пищевой промышленности. Он подслащен самой природой и способен при его поступлении в организм не повышать уровень глюкозы в крови (тот показатель, который неверно называют сахаром крови). Инулин существенно снижает нагрузку на поджелудочную железу и способствует стабилизации веса тела, что немаловажно для беременных и кормящих мам.

Цикорий содержит следующие витамины:

• витамин С или аскорбиновая кислота — мощнейший антиоксидант, стимулирующий иммунитет, укрепляющий стенки кровеносных сосудов, препятствующий старению клеток;
• каротин (провитамин А) — нормализует гормональный фон, показан людям со слабым зрением, женщинам с проявлениями мастопатии ( патологическими изменениями тканей молочных желез);
• витамин В₂ или рибофлавин — необходим для функционирования щитовидной железы, нервной системы человека, полезен для укрепления ногтей, волос;
• витамин В₁ или тиамин — обеспечивает нормальную работу сердца, играет существенную роль в жировом обмене и метаболизме.

Это, конечно, не полный перечень витаминов, содержащихся в цикории, а только перечисление важнейших для кормящей матери.

Очень важен тот факт, что большинство витаминов, содержащихся в цикории, водорастворимы, а, значит, беспрепятственно переходят в водный раствор, и, следовательно, замечательно усваиваются организмом.

Для того чтобы не «потерять» жирорастворимые витамины, пить напиток из цикория надо с добавлением сливок или жирного молока. Богатый белками напиток из цикория добавит кормящей маме сил, бодрости, заряд энергии на весь день. Есть данные, что систематический прием напитка благоприятствует усилению лактации. Только пить цикорный кофе надо в горячем или теплом виде и не больше двух чашек в день.

Когда цикорий может нанести вред?

Период грудного вскармливания это то время, когда мама должна быть очень осторожна в своих предпочтениях. В наш век повального потребления кофе множество кормящих мам с осторожностью, но все же употребляют кофе без вреда для себя и младенца. Но большинство женщин в этих обстоятельствах предпочитают перейти на заменители кофе, и цикорный напиток является наиболее популярным его заменителем.

Прежде чем сделать окончательный вывод о том, можно ли кормящей маме цикорий, надо изучить его влияние конкретно на ваш организм и реакцию вашего малыша. Нужно очень постепенно вводить его в свой рацион, потому что известны отрицательные последствия того, что мама начала пить цикорный кофе. Цикорий способен оказывать как позитивное, так и негативное отношение на организм человека.

К примеру, у цикория есть свойство расширять кровеносные сосуды. В этой связи возможны проявления сонливости. Если у вас тахикардия ( ускорение сердечного ритма ), то потребление напитка пойдет вам только на пользу. Но в случае наличия варикоза расширение сосудов будет негативным фактором. Цикорий — лекарственное растение. И как у любого лекарственного препарата, у него есть ряд противопоказаний. Их необходимо знать, учитывать и быть готовой немедленно прекратить пить цикорный кофе.

Итак, перечислим эти противопоказания:

• напиток из цикория является травяным настоем, поэтому весьма вероятна аллергическая реакция на его компоненты (ведь известно, что растения — чемпионы среди аллергенов);
• наличие астмы, бронхита и варикоза (геморроя в том числе как разновидности варикоза), это связано с тем, что наиболее частым и опасным аллергическим проявлением является нарушение именно дыхательной функции;
• наличие у мамы или ребенка инфекционных заболеваний, и так вызывающих «проседание иммунитета»;
• бывает, что в силу определенных причин организм «перенасыщен» витамином С ( так называемый гипервитаминоз), в таком случае может возникнуть аллергическая сыпь.

Как и где выбрать цикорий

Конечно, нереально самим заготавливать и измельчать корни растения, поехав в благословенные экологически чистые места, как хочется посоветовать. Растворимый цикорий прекрасно продается в аптеках и специализированных магазинах.

Безопасным будет напиток без искусственных примесей, которые могут быть небезопасны для ребенка. Если наличие добавок для вас принципиально, выбирайте природные экстракты — имбирь, корица, шиповник. Качественный цикорий — это однородный, без комочков и шариков порошок коричневого цвета.

Наличие комочков в упаковке может свидетельствовать о том, что условия хранения были нарушены и продукт отсырел. Лучше отдавать предпочтение известным маркам и герметичным прозрачным упаковкам, тогда хотя бы визуально вы сможете проконтролировать качество продукта. Подходите к употреблению цикория осторожно и взвешенно, посоветуйтесь лишний раз с педиатром и тогда вам не доведется прочувствовать на себе удар " Петрова батога", как называют в народе это замечательное растение.