Например, цикорий — известный заменитель кофе: еще с былых времен его употребляют для излечения многих болезней, успокоения нервов и укрепления организма. Зная о полезных свойствах и противопоказаниях растворимого цикория и правильно употребляя этот продукт, вы сможете почувствовать себя намного лучше.

Основные плюсы употребления цикория

Чтобы разобраться с преимуществами потребления этого продукта, давайте рассмотрим химический состав растворимого цикория. Он включает в себя около 60% полисахарида инсулина, до 20% фруктозы, белки, полезные кислоты, эфирное масло, минеральные соли.

Цикорий насыщен витаминами A, B, C, E, а также натрием, кальцием, калием, магнием, фосфором, железом и еще многими веществами, которые оказывают благоприятное воздействие на организм. Например, тиамин способствует улучшению работы сердца и пищеварения, восстанавливает нервы.

Витамин В2 оказывает воздействие на репродуктивное здоровье, укрепляет ногти и волосы, делает здоровой кожу и щитовидку.

Аскорбиновая кислота — залог хорошего иммунитета, крепких кровеносных сосудов и тонуса мышц. А каротин в составе цикория — это антиоксидант, который позволяет коже не стареть и не терять упругость.

К основным полезным свойствам растворимого цикория можно отнести:

• успокаивающие свойства. Цикорий снимает стресс, улучшает настроение, обеспечивает полноценный здоровый сон;
• защиту микрофлоры кишечника. Инулин в составе такого продукта предотвращает негативное влияние микробов и вирусов на наш организм;
• пользу растворимого цикория для похудения. Такой эффект обеспечивается за счет нормализации обменных процессов в организме, замедления усвоения жиров и очистки шлаков;
• снижение содержания глюкозы в организме — и, как следствие, излечение сахарного диабета;
• мочегонные свойства: цикорий выводит токсины и убирает отеки;
• борьбу с простудой, а именно — снижение температуры тела, улучшение состояния при ангине и прочих воспалениях горла;
• предотвращение застоя желчи;
• бродящие свойства: именно поэтому цикорий все чаще выбирают вместо кофе для употребления по утрам;
• снижение риска болезней десен, поскольку цикорий способствует удалению вредоносных бактерий на слизистых;
• терапевтические свойства при лечении печени, селезенки и почек, а также укрепление иммунной системы, улучшение работы сердца и аппетита.

Внимание! При таком многообразии положительных характеристик цикорий обойдется вам намного дешевле, чем кофе.

Польза сублимированного цикория связана и с укреплением глазной системы, так что он поможет вам улучшить зрение. А если смешать цикорий с соком моркови или другими натуральными продуктами, полезных свойств будет намного больше.

Чтобы почувствовать пользу растворимого цикория для организма, необязательно употреблять его в больших количествах. Достаточно заменить утренний кофе на такой растворимый напиток либо добавить семена этого продукта в некоторые блюда.

Растворимый цикорий для беременных и молодых мам

Всем известно, что кофе — нежелательный напиток при беременности и кормлении. Поскольку в этот период особенно важно отказаться от вредных продуктов, порошкообразный цикорий может стать вашим спасением, поскольку он не содержит кофеина, а по вкусу — практически такой же. Давайте подробнее разберемся с пользой или вредом цикория для беременных.

Чем полезен цикорий при беременности? Вот только несколько преимуществ его употребления:

• благодаря наличию инулина цикорий предотвращает запоры;
• при употреблении этого продукта повышается аппетит, нормализуется работа печени и поджелудочной железы, проходит дисбактериоз и изжога;
• витамины в составе цикория улучшают настроение и сон;
• организм чистится от шлаков, сердце начинает работать лучше (не секрет, что при беременности нагрузка на него увеличивается);
• молоко лучше усваивается организмом;
• обмен веществ тоже улучшается, не появляется лишний вес;
• настойку из этого продукта можно применять для лечения раздражений и воспалений кожи.

Отдельно стоит оговорить пользу и вред цикория для здоровья женщины, которая кормит грудью. В принципе, предостережений относительно употребления этого продукта в такой период нет. Вы заметите появление сил, энергии, улучшение иммунитета. Полезные свойства частично передадутся ребенку через молоко.

Внимание! Поскольку в составе цикория есть витамин С, возможно появление аллергических реакций. Поэтому следите за изменениями на коже ребенка: возможно, от этого продукта придется отказаться.

В целом можно говорить о большом количестве полезных свойств цикория для женщин. Более того, этот порошок позволяет вести борьбу с некоторыми заболеваниями, так что давайте рассмотрим подробнее и этот момент.

Рекомендации по применению цикория при некоторых заболеваниях

Много слухов ходит о пользе и вреде цикория при панкреатите. Специалисты рекомендуют употребление этого продукта при таком заболевании, поскольку в состав цикория входит инулин, улучшающий состояние поджелудочной железы.

Вот несколько способов приготовления лечебных продуктов из растворимого порошка:

• возьмите корень цикория, измельчите, пожарьте — и добавьте 20 грамм в стакан с водой. Проварите в течение 10 минут, процедите — и можете пить по ложке за 15 минут до приема пищи;
• полезный отвар можно приготовить из измельченного корня цикория, одуванчика, девясила и лопуха в одинаковом соотношении. Настояться такой напиток должен в течение восьми часов;
• растворимый цикорий можно просто залить кипятком (возьмите полстакана) и свежим молоком.

Поговорим еще и о пользе и вреде напитка цикория при гастрите. Несмотря на полезные свойства, есть некоторые нюансы, которые следует соблюдать, чтобы не навредить своему организму при таком заболевании.

Когда гастрит приобретает тяжелые формы и повреждает слизистые, пить напиток с цикорием нельзя. Поэтому перед началом самолечения с использованием этого продукта лучше обратиться за консультацией к специалисту.

Если вы знаете о полезных свойствах и противопоказаниях напитка цикория, и он вам не запрещен, можете воспользоваться такими рецептами:

• засыпьте кипятком маленькую ложку растворимого цикория, добавьте молоко и сахар. Употребляйте три чашки такого напитка ежедневно;
• добавьте пять ложек цикория в термос, добавьте 0,5 л кипятка, закройте его и оставьте на пару часов. Такой настой можно пить перед едой (четверть стакана);
• приготовьте отвар, добавив в кастрюлю 1 л воды, половину стакана растворимого цикория и проварив смесь в течение получаса. После этого напиток следует процедить — и пить при употреблении пищи по одной большой ложке.

Много разных суждений есть и относительно пользы и вреда цикория при гипертонии: спазм и сужение сосудов приводят к повышению давления, и считается, что цикорий позволяет его восстановить, поскольку расширяет сосуды. Тем не менее, научно доказано, что употребление этого продукта позволяет давлению упасть примерно на пару миллиметров рт.ст., поэтому существенного воздействия он не окажет, но и вред не причинит тоже.

Отрицательные свойства цикория

Несмотря на то, что у цикория очень много преимуществ, все же есть и минусы, о которых важно узнать перед началом употребления такого продукта. Они проявляются в том случае, если вы не соблюдаете рекомендации относительно противопоказаний употребления такого порошка:

• цикорий противопоказан тем, кто страдает варикозным расширением вен. Причем, неважно, порошок это или другой тип продукта;
• если вы лечитесь от геморроя, цикорий может полностью предотвратить полезное действие употребляемых лекарств;
• в случае гастрита, как мы уже говорили, важно посоветоваться с доктором;
• при похудении цикорий может вызывать неконтролируемый рост аппетита, и вы начнете переедать;
• при наличии аллергии на витамины в составе цикория, а особенно на витамин С, его тоже употреблять нельзя.

Внимание! Детям до 3 лет цикорий давать нежелательно, а после этого возраста употребление разрешено только задолго до сна, поскольку продукт вызывает бодрость и повышает активность.

Сочетание цикория с некоторыми продуктами

Давайте обсудим, в каком виде можно употреблять порошок цикория. Мы уже отмечали, что при болезнях можно сделать жидкий цикорий в виде настойки или отвара. Также многие употребляют кофе цикорий вместо привычного напитка.

Корень цикория можно перемолоть — и добавлять к другим продуктам, чтобы получить двойной набор витаминов и полезных микроэлементов. Например, организм укрепит растворимый цикорий с молоком или со сливками. А если вы хотите не только оздоровиться, но и похудеть, принесет пользу цикорий с корицей в виде напитка.

Вместо кофейного напитка с цикорием можно употреблять что-нибудь другое. Например, большую популярность приобретает чай из цикория. Его можно приготовить и дома: достаточно смешать его с обычным чаем в пропорции 1 к 2 и залить кипятком.

В качестве сахарозаменителя на натуральной основе можно использовать медовую траву — стевию. Цикорий со стевией полезен для диабетиков и тех, кто придерживается диет. Такую смесь для заваривания можно приобрести в специализированных отделах.

Ну и, конечно, отличным дополнением к цикорию станут натуральные травы, которые улучшают самочувствие, настроение и внешний вид. Так что советуем вам попробовать приготовить цикорий с женьшенем, шиповником и другими природными добавками.

Вопросы и ответы

Как правильно выбрать цикорий?

Начнем с того, что в отделах чая и кофе, а также в аптеках вы можете найти готовые продукты такого типа, которые будет достаточно залить кипятком перед употреблением.

Если же вы решили купить цикорий отдельно — внимательно оцените его внешний вид. По этой причине лучше выбирать продукт, который продается в стеклянных, а не жестяных банках (где зачастую он растирается «в пыль», и невозможно выявить дополнительные примеси). Такой порошок должен быть сухим и равномерным, не содержать больших комков, свидетельствующих о несоблюдении условий хранения продукта.

Как приготовить напиток на основе цикория?

Если вы не хотите использовать готовые смеси для заваривания, возьмите примерно пять корней цикория, помойте, почистите, просушите на солнце или в духовке на пергаменте (4-6 часов со слегка открытой дверцей при температуре в сто градусов). Порежьте корень на маленькие пластины и пожарьте на сухой сковородке, пока кусочки не приобретут коричневый цвет. После этого продукт можно измельчить в блендере, специальной мельнице или кофемолке.

Рекомендуем прочитать: Польза и вред пальмового масла

Как хранить цикорий в домашних условиях?

Поместите молотый цикорий в хорошо закрытую емкость и оставьте в темноте. Его можно будет употреблять в течение полугода.

Как цикорий влияет на здоровье мужчин?

Изучая пользу и вред сублимированного цикория, стоит остановиться и на воздействии на мужское здоровье. Среди его полезных свойств для мужчин можно выделить следующие:

• профилактика и лечение диабета;
• обеспечение нормальной работы пищеварительной системы и других внутренних органов;
• развитие бифидобактерий — и, как следствие, лечение от болезней слизистых;
• улучшение работы сердца, мозга и нервной системы;
• расширение сосудов;
• экстракт цикория благоприятное воздействие на потенцию и улучшение состояния при других мужских заболеваниях.

Цикорий для детей: польза или вред?

Мы уже отмечали, что не всегда детям можно давать этот продукт. Но при отсутствии противопоказаний цикорий может иметь положительное воздействие на организм ребенка: он тонизирует, позволяет полезным микроэлементам из молочных продуктов лучше усваиваться, борется с простудными заболеваниями, способствует повышению аппетита, улучшению состояния кожи, нормализует работу кишечника и т.д.

Специалисты назначают этот продукт деткам с выявленными рисками развития нервных патологий, заболеваний желудочно-кишечного тракта, снижения веса, кожных заболеваний, дефицита железа.

Если у ребенка нет аллергии, вы можете давать цикорий и в профилактических целях. Но при заболеваниях бронхитом, астмой, а также болезнях сердца и сосудов делать этого не стоит.

Отзывы

Кристина, Тула: Перед тем, как добавить этот продукт в свой рацион, я ознакомилась с отзывами врачей о пользе и вреде цикория, поэтому была уверена, что не имею противопоказаний к его использованию. Пока что приходилось употреблять цикорий в качестве профилактического средства, но уже увидела первые результаты: стала намного бодрее, улучшилось состояние волос и ногтей, так что очень довольна, что могу поддерживать свою красоту без всяких искусственно полученных добавок, которые сегодня часто навязывают производители.

Ольга, Москва: на период беременности искала варианты заменителей кофе, о пользе и вреде цикория тоже была наслышана, поэтому решила для начала проконсультироваться со специалистами. В это время, само собой, ограничивала себя в употреблении вредных продуктов, но не чувствовала себя лучше, пока не начала пользоваться цикорием по утрам. Так что могу с уверенностью рекомендовать его каждому!

Сергей, Санкт-Петербург: По работе часто приходится консультировать спортсменов относительно правильного питания. Естественно, иногда приходится ограничивать их в любимых продуктах, и я очень рад, что заметил тенденцию в пользу натуральных и безопасных заменителей наподобие цикория. Если знать полезные свойства и противопоказания жидкого цикория и порошкообразного продукта, негативного эффекта не будет, а вот положительные результаты коснутся не только вашего внутреннего самочувствия, но и внешнего вида: мышцы придут в тонус и окрепнут, а белок позволит быстрее проявиться результатам от занятий спортом.

Теперь вы знаете, какая польза от цикория для человека, и готовы к правильному употреблению этого продукта. Следите за своим здоровьем и не забывайте, что именно продукты натурального происхождения имеют максимум полезных свойств.

Видео

Предлагаем узнать, что думают о пользе и вреде растворимого цикория специалисты:

Оцени статью: