Многие слышали про такое растение, как цикорий. Но обычно знания о нем ограничиваются информацией, что из него делают имитацию кофе и он чрезвычайно полезен. Сами же свойства растения для людей остаются загадкой. Сегодня мы изучим его химический состав и свойства. Проще всего готовить цикорий растворимый — полезные свойства и противопоказания именно этого горячего напитка мы и будем рассматривать в первую очередь.

Корень цикория — полезные свойства

Народная медицина с большим успехом применяет его для лечения. Наиболее ценен и уникален корень цикория — лечебные свойства сосредоточены именно здесь. В нем содержится порядка 60-70% инулина, гликозид интибин, применяемый для успокоения нервов и расширения сосудов. Помимо этого, в нем обнаружена большая концентрация аскорбиновой кислоты, набор витаминов В, множество микроэлементов — калий, кальций, магний, железо, фосфор, натрий, а также смолы, органические кислоты и каротин. Именно эти соединения наделяют его ценными лечебными качествами. Они воздействуют на обменные процессы в организме человека, а также улучшают пищеварение. Корень выступает в качестве имитации кофе.

Молодые листья добавляют в салаты. В некоторых источниках часто можно встретить такое простонародное название, как «царь-корень». Так говорят именно про цикорий, польза и вред которого активно обсуждаются не только травниками, но и представителями традиционной медицины. Впрочем, доводов в пользу его целебных качеств гораздо больше.

Многие интересуются, есть ли в цикории кофеин. Нет, несмотря на удивительное сходство во вкусе с настоящим кофе, кофеина в нем не содержится, что делает его безопасным и даже предпочтительным напитком для гипертоников. Зато в нем найдено огромное количество инулина — фруктозного полимера, который не завышает концентрацию сахара и способствует улучшению микрофлоры кишечника.

Цикорий — фото растения

Вам, наверняка, приходилось видеть этот цветок, так как встретить его можно практически на любой лужайке. Как выглядит цикорий? Достаточно высокое слабооблиственное растение с нежными голубыми цветочками. Впрочем, вместо словесного описания лучше посмотрите на фото, и вы сразу узнаете его.

Чем полезен цикорий растворимый для организма?

Мало того, что он весьма приятен на вкус и легко заменяет кофе, польза от употребления такого напитка будет огромна. Это одно из немногих растительных средств, хорошее воздействие на здоровье которого, признает не только нетрадиционная, но и официальная медицина. Польза цикория для организма огромна.

1. Целительно воздействует на пищеварительные функции, восстанавливая работу поджелудочной железы, увеличивая аппетит, стимулируя отхождение желчи и даже частично растворяя камешки. Инулин, в обилии содержащийся в подземной части, является естественным бифидостимулятором, поэтому заметно укрепляет иммунитет и способствует восстановлению нормальной микрофлоры кишечника. Применяется он при многих желудочных и кишечных заболеваниях — как профилактика язвы и гастрита, при запорах, желчнокаменной болезни, дисбактериозе, диспепсии.
2. Рекомендуют употреблять этот напиток при ожирении и диабете. Калорийность цикория растворимого очень мала, при этом он содержит высокую концентрацию инулина, что делает его незаменимым напитком для желающих скинуть вес. По этой же причине применяется цикорий при диабете 2 типа, снижая сахар, ускоряя пищеварительные процессы и содействуя восстановлению обмена веществ.
3. Цикорий растворимый, полезные свойства и противопоказания которого этим не ограничиваются, поддерживает сердце и нервную систему. Он помогает при высоком давлении, нервных расстройствах, бессоннице, подавленном настроении, мигренях. Такое обширное влияние обеспечивает набор витаминов из группы В. А калий и магний, отвечающие за хорошую работу мышц сердца, устраняют ненужный холестерин. Поэтому напиток рекомендуют при атеросклерозе, ишемии, тахикардии.
4. Помогает при лечении заболеваний кожи, лечит незаживающие раны, застарелые язвы, выводит радионуклиды, вредные вещества, повышает защитные силы организма. Если Вы будете умывать лицо не просто обыкновенной водой, а отваром цикория, Ваша кожа станет румяной и гладкой, исчезнут прыщи и угри.

Все эти особенности делают корень этого чудесного растения незаменимым средством для всех, кто заботится о своем здоровье. Включение его в рацион поможет вам укрепить иммунитет, избавиться от проблем с пищеварением, нормализовать вес и давление, улучшить работу сердца. Вы будет чувствовать себя гораздо лучше!

Можно ли пить цикорий при беременности?

Более того, он поможет решить некоторые распространенные проблемы. Сюда относится контроль веса во время и после беременности, предотвращение тошноты, запоров и появления изжоги. Однако не помешает проявить осторожность и ознакомится со списком противопоказаний. Одно из свойств цикория — повышение аппетита. Если на вас он действует именно так, то не стоит налегать на этот напиток. Противопоказан он и при таких проблемах, часто встречающихся во время беременности, как геморрой и варикоз.

Чем полезен цикорий для мужчин?

Сильный пол тоже может извлечь немалую пользу, перейдя на этот напиток. Как правило, представители сильного пола больше подвержены сердечным заболеваниям. Цикорий поможет поддерживать давление на нормальном уровне, укрепит сердце, станет отличной профилактикой атеросклероза и ишемии, снижая вероятность развития инфаркта.

Есть и другие, более «мужские» стороны пользы. Проявляя выраженное мочегонное действие, он неплохо сказывается на урологической и репродуктивной системе. Риск болезней мочеполовой системы намного снижается.

Мужчинам, испытывающим слабость к алкоголю, также нелишне будет предпочесть цикорий кофе, так как он прекрасно выводит токсины и шлаки. Всего несколько чашек этого вкусного напитка способствуют восстановлению основных функций организма.

Как цикорий влияет на давление?

Многие интересуются, цикорий понижает или повышает давление? Скорее — ни то, ни другое. За счет отсутствия в составе кофеина, напиток спокойно могут пить гипертоники, не опасаясь повышения давления. Но и людям с пониженным давлением тоже нечего опасаться. Если цикорий и способен снижать давление, то совсем не много и только тогда, когда это действительно нужно. Можно сказать проще — он его нормализует.

Давление у гипертоников снижается не сразу, а постепенно. Это происходит из-за восстановления деятельности сердца, сосудов и улучшения кровообращения.

В продаже этот заменитель кофе можно найти в нескольких видах. Какой цикорий лучше покупать? Например, в аптеках вы можете купить чистое сырье — измельченные сухие корешки. В них больше всего полезных веществ, но по вкусовым качествам они не оправдают ваших ожиданий, так как не подвергаются обжарке, придающей им приятный кофейный аромат. Высушенный необработанный цикорий лучше использовать исключительно в качестве лечения и приготовления отваров, корни можно приобрести вот по этому адресу. Товар высокого качества, имеются сертификаты на лечебное сырье.

В магазинах вы найдете цикорий трех видов — сублимированный, молотый или жидкий концентрат. Каждый из них достойный вариант, обладающий прекрасным вкусом. Заменитель кофе — цикорий готовится в точности так же, как и остальные горячие напитки. Нужно положить в чашку рекомендуемое количество концентрата, залить кипятком и оставить немного настояться. В кофе часто наливают сливки, но можно ли пить цикорий с молоком? Это дело ваших предпочтений — на свое усмотрение наливайте в него молока или кладите сахар. Исходные качества не пострадают.

Сколько раз в день можно пить цикорий? Как и с любым другим напитком нужно соблюдать разумные пределы. Например, 3-4 чашки в день обогатят ваш организм незаменимыми веществами. А вот больше уже не нужно — все-таки это продукт с обширным лекарственным действием.

Цикорий рецепты

Рецепты из цикория на каждый день не сложны в приготовлении. По вкусу можно добавить сахар и молоко.

1. Вместо обыкновенных зерен кофе обжарить на сковороде измельченные сухие корни. Перемолоть в кофемолке. Взять 1-2 чайные ложки перемолотого порошка, добавить стакан кипятка. Вкусный и ароматный кофе готов!
2. Взять 1/4 литра воды, добавить 1 чайную ложку измельченного корня. Несколько минут кипятить, процедить. По вкусу добавить мед. Полезно и вкусно!

Цикорий является спасением для больной селезенки. Люди часто не обращают на боль слева в подреберье. При обследовании часто выявляют проблемы в селезенке, она бывает увеличена. Значит необходимо лечиться у врача. А как дополнительное средство, используйте обыкновенные корневища растения.

В стакан кипятка добавить 1/2 чайной ложки измельченного корневища. Накрыть, укутать и дать постоять 40 минут. Процедить и употреблять по 2 столовых ложки 3 раза в течении дня. Вместо корней подойдет обыкновенный концентрат из магазина. Нужно взять 1/3 чайной ложки на стакан кипятка. Размешать, дать остыть. Пить вместо чая, по вкусу добавлять мед. Принимать до полного выздоровления селезенки. Этот настой также будет полезен при бессоннице.

Секреты здоровой печени тоже заключается в употреблении этого средства. Наша печень часто не дает о себе знать, а мы считаем, что значит она здорова. Это далеко не так, она все равно засоряется, и с возрастом все это усугубляется. Эти обыкновенные рецепты- прекрасные средства для лечения всех заболеваний печени. А о чистке печени народными средствами можно прочитать здесь.

В 0,5 литра кипятка добавить 2 столовые ложки цикория (листья, стебли или корни). Кипятить 15 минут, добавить 1 столовую ложку лимонного сока и 2 столовых ложки меда. Пить утром по 1 стакану, в горячем виде. Курс приема 2-4 недели( в зависимости от самочувствия).

Обычно уже через две недели чувствуется легкость в правом боку, а печень уменьшается в размерах, очищаются желчные протоки. Еще через две недели приема будет легкость во всем теле, хорошо будет работать желудочно-кишечный тракт.

С помощью корней можно вылечить фурункулез. Он часто появляется после обыкновенной сильной простуды, появляются на теле фурункулы. Вскакивают в разных местах. Помогут примочки на больные места.

В стакан воды добавить 1 столовую ложку измельченных корневищ, поставить на водяную баню на 15 минут. 2 часа настоять, процедить и делать примочки до исчезновения нарывов и фурункулов. В это же время рекомендуется употреблять вовнутрь обыкновенный чай из цикория.

Во время простуды часто появляется насморк. В корне содержатся особые вещества, которые помогут бороться с насморком. Можно привести нос в порядок с помощью настоя. Если проводить такие курсы, от насморка можно избавиться надолго.

Берем 100 мл воды и чайную ложку корня. Довести до кипения, настоять два дня. Добавить 2 столовых ложки кипяченой воды. Закапывать 5 раз в день, в каждую ноздрю по 2 капли. Курс применения- 2 недели.

И еще один малознакомый рецепт. Корень входит в состав сбора, который летом поможет Вашему зрению. Такой состав можно применять только летом, в другое время года такой возможности просто нет. Многие люди отмечают, что у них лучше стала проявляться острота зрения после применения данного сбора.

Берем 100 мл воды и чайную ложку корня. Довести до кипения, настоять два дня. Добавить 2 столовых ложки кипяченой воды. Закапывать 5 раз в день, в каждую ноздрю по 2 капли. Курс применения- 2 недели.

Противопоказания

Как бы ни был полезен цикорий — полезные свойства и противопоказания нужно изучать внимательно. Иногда безопаснее выпить чашку кофе, чем готовить его заменитель. Это справедливо для следующих случаев:

1. Варикоз и другие хронические патологии сосудов. Например, геморрой.
2. Язва желудка хронической формы в стадии обострения. Если имеется выраженный гастрит, то предварительно обязательно посоветуйтесь с доктором.
3. Растение может вызвать аллергию из-за внушительной концентрации аскорбиновой кислоты в составе, который является достаточно мощным аллергеном. При склонности к аллергии начинайте пить новый напиток в ограниченных дозах, внимательно наблюдая за своей реакцией.
4. У цикория есть свойство усиливать кашель, поэтому ограничьте его употребление во время простудных заболеваний и полностью исключите из питания, если страдаете хроническим бронхитом, астмой, эмфиземой.
5. Крайне редко выявляется непереносимость, которая также является абсолютным противопоказанием.

Вот такими удивительными свойствами наделено незаметное растение, в обилии встречающееся на полях. Оно может стать прекрасной альтернативой кофе и принести огромную пользу, если пить его в разумных пределах. Попробуйте применять цикорий обыкновенный. Вы сами заметите, что Ваше здоровье намного улучшится, организм получит заряд энергии и бодрости!

Не забыла я подобрать для Вас интересное видео. Смотрите сами, Вы найдете для себя интересные рецепты приготовления, узнаете про пользу и вред этого чудесного и интересного растения.

Советую прочитать: очищение печени народными средствами.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Что еще интересного можно почитать: