Куркума и молоко обладают массой лечебных свойств и благотворно влияют на здоровье человека. Еще в древние времена индийские целители догадались соединить эти два продукта и получили удивительный целебный напиток, спасающий от многих болезней. Благодаря своим ценным качествам чудодейственное снадобье приобрело мировую популярность и получило заслуженное название «золотое молоко».

• Что это такое
• Полезные свойства для мужчин, женщин и детей
• Когда и как лучше всего употреблять
• Противопоказания и потенциальная опасность
• Как приготовить своими руками
• Другие рецепты

Что это такое

«Золотое молоко» состоит всего из двух компонентов — куркумы и свежего молока. Восточная пряность с давних пор зарекомендовала себя не только в качестве специи, но и как эффективное средство, применяемое в народной медицине и уходе за кожей.

Она обладает обеззараживающим, болеутоляющим, кровоостанавливающим, антиоксидантным и сильнейшим противовоспалительным действием.

Куркума, подавляя размножение болезнетворных организмов, предотвращает инфекции, способствует заживлению ран и излечению от многих недугов.

Известна ее эффективность в борьбе с головной болью и простудой. Недаром специю в народе называют «природным аспирином».

Трудно переоценить положительное влияние на организм второго компонента знаменитого напитка — молока. Оно богато кальцием, витаминами, минералами и является, как и куркума, мощным антиоксидантом.

В результате польза этого целительного дуэта — молока с куркумой — потрясающее действие на организм, благодаря чему «золотое молоко» популярно во всем мире по сей день.

О пользе и вреде черного чая — самого популярного напитка, а также о его влиянии на ваш организм можете узнать на страницах нашего сайта!

Знаете ли вы, чем полезен растворимый цикорий? Все о полезных свойствах этого напитка ищите в нашем специальном материале.

А в этой статье можете почитать о пользе и целебных свойствах кабачкового сока, а еще узнаете рецепт приготовления диетического напитка!

Полезные свойства для мужчин, женщин и детей

Название «золотое молоко» оправдывается не только солнечным цветом напитка, но и множеством ценных качеств. Чем же так полезно сочетание куркумы с молоком:

• благотворно воздействует на здоровье костей и суставов, укрепляет их, уменьшает боли, помогает в лечении артрита и других болезней опорно-двигательного аппарата;
• повышает иммунитет, улучшает общее здоровье, нормализует обменные процессы;
• эффективно помогает при простуде, облегчает кашель, врачует болезни горла, справляется с охриплостью голоса;
• способствует регулированию уровня холестерина и стабилизации артериального давления;
• улучшает пищеварение, выводит токсины из организма, очищает печень и кровь;
• лечит расстройства желудка и кишечника и, в частности, диарею (молоко для этого используется только низкой жирности, иначе проблема может только усугубиться);
• благодаря высокому содержанию антиоксидантов, борется со свободными радикалами, препятствуя развитию раковых клеток;
• улучшает память и, по некоторым данным, препятствует прогрессу болезни Альцгеймера (старческого слабоумия) и облегчает ее симптомы;
• в качестве питательной маски или лосьона улучшает цвет лица, устраняет покраснения и высыпания на коже, защищает ее от негативного воздействия окружающей среды;
• способствует похудению, утоляя голод и препятствуя накоплению жира.

Когда и как лучше всего употреблять

Куркуму с молоком можно назвать поистине универсальным снадобьем, обладающим множеством полезных свойств.

Его используют в качестве напитка, питательной маски для лица и лосьона для очищения кожи.

Недаром в Индии «золотое молоко» почитается как эликсир, дающий молодость и здоровье.

«Золотое молоко» рекомендуется принимать лечебным курсом продолжительностью не более 40 дней.

Проводить его следует не чаще одного раза в год. Во время лечения необходимо каждый день принимать по стакану напитка, лучше перед отходом ко сну.

Иногда вечерний прием «золотого молока» можно заменить утренним, выпивая его натощак.

Противопоказания и потенциальная опасность

Куркума является очень активным веществом, требующим осторожного применения и строгого соблюдения рецептуры. А молоко — это тот продукт, который показан не всем людям. Все это говорит о том, что эти два компонента «золотого молока» имеют ряд противопоказаний, которые важно учитывать, дабы не нанести здоровью вред вместо пользы:

• Не стоит пить напиток беременным женщинам и детям до 2 лет. Для лечения старших малышей средство можно использовать только после консультации у педиатра.
• С осторожностью следует принимать «золотое молоко» при гастрите и язве желудка, особенно при их обострении.
• Куркума обладает желчегонными свойствами, поэтому она противопоказана людям с нарушениями функции желчного пузыря.
• Важно знать, что куркума разжижает кровь. По этой причине, если предстоит операция, прием молока со специей необходимо прекратить за три недели до предполагаемого хирургического вмешательства.
• Следует отказаться от лечения «золотым молоком» людям, принимающим диабетические препараты и средства, снижающие выделение желудочного сока. Дело в том, что куркума может негативно реагировать с данными лекарствами.
• Нежелательно употребление напитка при непереносимости компонентов «золотого молока». Аллергия на желтую специю — это редкое явление.
  Но есть достаточно большое количество людей, страдающих от аллергии на лактозу. В этом случае можно использовать миндальное или кокосовое молоко.

Как приготовить своими руками

«Золотое молоко» приготовляется в два этапа. Сначала заготавливается паста из куркумы по следующему рецепту:

• Соединяем пару ст ложек специи с 200 мл воды и помещаем все это в кастрюлю. Доводим смесь до кипения и варим на малом огне около 8 минут, непрерывно помешивая. В результате должна получиться паста, по консистенции похожая на кетчуп.
• Далее складываем пасту в стеклянную емкость, плотно закрываем и помещаем в холодильник. Хранить ее таким образом можно целый месяц.
• При желании для усиления лечебного эффекта в пасту можно добавить молотый черный перец — в нем содержится пиперин, вдвое усиливающий действие куркумы. Соотношение компонентов пасты в этом случае должно быть следующим — четверть стакана куркумы, полстакана воды и половинка чайной ложечки перца.

Второй этап — это непосредственно изготовление «золотого молока». Оно всегда готовится на один прием, то есть каждый день.

Для этого нагреваем стакан молока (коровьего, козьего, миндального либо кокосового), не доводя до кипения. Добавляем чайную ложечку золотистой пасты из куркумы, хорошенько перемешиваем — и обычное молоко на наших глазах превращается в «золотое» и по цвету, и по качествам.

В снадобье для вкуса и дополнительной пользы можно добавить чайную ложечку или две варенья, ягодного или фруктового сиропа, кунжутного, миндального, кокосового или оливкового масла.

Узнайте также, чем полезен кисель для организма человека и при каких заболеваниях рекомендовано употребление этого полезного и диетического напитка.

А в этой полезной статье читайте о полезных свойствах черного кофе — известного и любимого во всем мире напитка, и какие у него существуют противопоказания к употреблению.

А вот чем полезен кофе с молоком и почему не стоит сильно увлекаться этим напитком, узнайте тут: http://foodexpert.pro/produkty/napitki/kofe-s-molokom.html.

Другие рецепты

Мы рассмотрели базовый рецепт «золотого молока», которое можно употреблять, как указано выше. Но есть немало рецептов напитка, в которые помимо основных добавляются и другие полезные ингредиенты. При этом он может готовиться без применения заранее сваренной пасты. Вместо нее используется сухой порошок или корень куркумы. Хорошо себя зарекомендовали следующие народные рецепты:

• При кашле, простуде и болях в горле.

  Смешать 200 мл молока, половинку ч ложечки порошка куркумы, четверть стакана воды, чайную ложечку молотого имбиря. Смесь довести почти до кипения, но не кипятить.

  Далее напиток остудить до теплого состояния, по вкусу положить в него мед и выпить перед сном. Для придания приятного аромата в народное лекарство можно добавить стручок кардамона и маленькую щепотку шафрана.

• Для облегчения кашля. Половину ч ложечки семян карамболя поджарить до приобретения ими коричневого цвета и смешать с четвертью ч ложечки куркумы. Ввести эту смесь в подогретое молоко, хорошенько перемешав. Пить снадобье горячим перед сном.
• При расстройстве желудка. В молоко (обезжиренное!) добавить небольшой кусочек нашей желтой специи, затем смесь подогреть и процедить. Принимать ее за полчаса до отхода ко сну. Это средство заодно излечит от бессонницы и успокоит нервы.
• Для избавления кожи от сыпи и покраснений. Ватный диск пропитать «золотым молоком» и с его помощью нанести чудодейственный эликсир на проблемные места. Покраснение и зуд уменьшатся после первой же процедуры. Дополнительный прием напитка внутрь поможет более быстрому оздоровлению кожи.
• Целебная маска. Четверть стакана молока смешать с половинкой ч ложечки куркумы. Пропитать получившейся смесью марлевую салфетку и наложить ее на проблемную кожу. Через 10 минут маску можно смыть чуть теплой водой.
• Для похудения. 250 мл молока подогреть, не доводя до кипения, всыпать в него пару ч ложечек куркумы и, остудив, добавить в смесь ч ложечку меда. Такой коктейль полезно пить вместо перекуса, ланча или полдника, но не чаще одного раза в день. Он утолит голод, восстановит жизненные силы и поможет сбросить лишние килограммы.

Рецепт приготовления знаменитого «золотого молока» из куркумы и еще больше о пользе и вреде восточной пряности узнаете из этого видео:

Однако пользоваться средством необходимо разумно, строго соблюдая рецептуру и не забывая о предосторожностях и противопоказаниях к его применению.