Цикорий при повышенном холестерине - Цикорий и холестерин

Для людей, придерживающихся здорового образа жизни, вместо распространенного чая и кофе, можно применять цикорий. Это напиток из одноименного растения, обладающий тонизирующим действием и уникальными целебными качествами. При различных патологиях сердечно-сосудистой системы и некоторых других заболеваниях (при повышенном уровне холестерина, болезнях желудка), врачи рекомендуют воздерживаться от продуктов, содержащих кофеин, и в этой ситуации цикорий просто незаменим. Напиток оказывает противомикробное и противовоспалительное воздействие, улучшает микрофлору ЖКТ.

Цикорий и его особенности

Полезными свойствами обладают все части растения (корень, листья, цветы). В свежие салаты добавляют молодые листочки. В кофеинзаменяющих напитках применяется корневище растения, которое измельчается в мелкий порошок. Именно корень является кладезем целебных компонентов, в нем содержится большая часть инулина — самого ценного вещества в составе. Корневище может достигать полутора метров в длину. Оптимальным временем для заготовки растения считается ранняя весна и осень.

В лечении различных заболеваний цикорий применяется уже более 100 лет. А в качестве пищевого продукта растение использовалось еще в древних государствах (Риме, Египте и Греции). Целебные свойства сорняка упоминаются в медицинских трактатах арабских целителей и греческих лекарей того времени.

Цикорный корень использовался еще в XVI веке на европейских территориях в качестве напитка — альтернативы кофе. После XVIII века стали появляться первые поля для взращивания растения и фабрики для его переработки. Первые заводы были построены в Германии. Искусственные подвиды, выращенные на плантациях, появились к середине XIX века.

Состав целебного цикория

  • полезные минералы и микроэлементы: магний, цинк, железо, кальций, калий, марганец, фолиевая кислота;
  • витамины группы А, В (В1, В2,В3,В6, В12), С, Е, К, РР;
  • 17 аминокислот, входящих в состав, обуславливают целебные свойства напитка: глутаминовая, аспаргиновая кислоты, пропин, изолейцин, глицин, треонин, валин и другие;
  • органические кислоты: аскорбиновая, винная, лимонная, яблочная и цикориевая кислоты;
  • каротин, дубильные и белковые вещества, пектин, смолы, жиры;
  • углеводы: инулин (в среднем —до 60% на 100 гр. высушенного растения, а в пик цветения- до 75% в засушенном корневище), фруктоза (не более 10%);
  • белки (не более 4%).

Многочисленные целебные свойства цикория обусловлены богатым составом, который включает в себя полезные микроэлементы, минералы и другие важнейшие компоненты:

Противопоказания к использованию напитка

  • варикозное расширение вен;
  • хронические заболевания дыхательных путей (бронхит, астма и другие);
  • патологии сосудистой системы;
  • детский возраст до трех лет;
  • индивидуальная непереносимость компонентов, присутствующих в составе.

Цикорий при высоком показателе холестерина

Уникальный состав растения способствует очистке кровеносных сосудов, их расширению, улучшению микроциркуляции крови, выводу «лишнего» холестерина из организма.

Цикорий — это уникальное растение с богатым составом. Корень, листья и соцветия сорняка содержат большое количество полезных микроэлементов, витаминов и минералов. Умеренное потребление целебного напитка позволит укрепить защитные силы организма, понизить уровень сахара в крови, улучшить состояние сердца, сосудов и внутренних органов.

Источник