Цикорий ккал

ЦИКОРИЙ: полезные свойства и противопоказания.
Популярность здорового образа жизни в нашей стране с каждым годом набирает обороты. Соответственно и более востребованы становятся полезные для здоровья продукты. Одним из таких продуктов является цикорий. Речь в статье пойдет о растворимом напитке из цикория.

Описание цикория: Цикорий — двулетнее или многолетнее травянистое растение семейства Астровые. Стебли растения прямые высотой до 120 см с узкими листьями. Цветет цикорий с июля по сентябрь ярко голубыми цветами. Цикорий имеет мощный мясистый корень. Растет цикорий практически по всему земному шару за исключением регионов с очень холодным климатом. В нашей стране цикорий в диком виде можно встретить на обочинах дорог, в лесах и на полях. Большинство людей считают его сорняком и называют в народе придорожной травой, щербаком, синим цветком, царь-корнем и другими названиями. Но встречается это растение не только в диком виде, но и культивируется по всему миру, в том числе и в России.

Цикорий — ценнейшее лекарственное растение, продукт питания, отличный медонос и хороший корм для скота. В народной и официальной медицине используются практически все части растения для лечения множества заболеваний.

Поскольку сайт посвящен здоровому образу жизни, а не народной или официальной медицине, то речь в этой статье пойдет о пользе, калорийности и противопоказаниях растворимого напитка из корня цикория, который употребляется в кулинарных целях, а не с целью лечения. Напиток из корня цикория, как правило, употребляют как заменитель кофе.

Состав цикория: В состав корня цикория входят витамин А, С, группы В, пектины, органические кислоты, калий, кальций, железо, магний, натрий и другие полезные для человека вещества. Корень цикория содержит большое количество инулина — полисахарида, который помогает снизить уровень глюкозы в крови.

Калорийность цикория: Калорийность цикория растворимого составляет около 280 ккал на 100 грамм продукта. В одной порции растворимого цикория, как правило, около 15 ккал. При добавлении в напиток из цикория сахара, молока и других продуктов, калорийность соответственно увеличивается.

Полезные свойства цикория:

  • Цикорий является хорошим источником для организма человека витаминов и минеральных веществ и обладает общеукрепляющим действием.
  • Является сосудорасширяющим средством и поэтому полезен при некоторых заболеваниях сосудов и сердца, сопровождающихся такими симптомами как тахикардия и ишемия.
  • Благоприятно влияет на нервную систему, помогает нормализовать сон, снять раздражительность.
  • Напиток из корня цикория рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом.
  • Цикорий помогает нормализовать работу пищеварительной системы, улучшить обмен веществ, способствует выведению из организма токсинов и шлаков.
  • Специалисты рекомендуют включать цикорий в рацион питания людям, ведущим борьбу с лишним весом.
  • Большинству беременных женщин, также как и будущим малышам, этот напиток принесет только пользу. Предварительно необходимо проконсультироваться с врачом.

Противопоказания цикория: Цикорий может быть противопоказан при индивидуальной непереносимости, варикозном расширении вен и некоторых других заболеваниях сосудов, при хроническом кашле, астме и бронхите, при обострениях болезней желудочно-кишечного тракта. Кроме этого необходимо помнить, что все хорошо в меру и не злоупотреблять этим полезным напитком. Специалисты рекомендуют употреблять не более 2-х чашек цикория в день. При наличии серьезных заболеваний внутренних органов и систем перед употреблением цикория необходимо проконсультироваться с врачом.

О полезных свойствах, составе, калорийности и противопоказаниях других продуктов читайте в разделе «Полезные продукты».

Пейте напиток из цикория с удовольствием и будьте здоровы!

Источник