Сколько кофеина в чае - Кофеин в чае
Что такое кофеин и как он действует на организм?
В целом, потребление высоких доз кофеина (не менее 600 мг / день), как сообщается, может привести к кофеинизму. Кофеинизм — это синдром, характеризующийся чувством тревоги, беспокойства и расстройством сна (по аналогии с тревожным состоянием). Кофеин может вызывать беспокойство и панику у пациентов с паническими расстройствами и может усугубить предменструальный синдром (ПМС).
Сколько кофеина содержит чашка чая?
Во-первых, давайте рассмотрим тип листа. В среднем, чайные листья содержат 3% кофеина, хотя это число может быть в диапазоне от 1,4% до 4,5%. Многие факторы определяют содержание кофеина в сухих листьях, таких как химический состав почвы, высота плантации, тип чайного растения, положение листа на чайном кусте и способы выращивания. Например, молодая почка и первый лист, как правило, имеют немного больше кофеина, чем листья, собранные с нижней части чайного куста. Листья Камелия Синенсис, как правило, имеют более низкий процент кофеина, чем листья Асаам. Одним из факторов, который не оказывает влияния на уровень кофеина, является уровень окисления. Зеленый, улун, темные и белые чаи содержат кофеин.
- Черный чай: 23 — 110 мг
- Чай улун: 12 — 55 мг
- Зеленый чай: 8 — 36 мг
- Белый чай: 6 — 25 мг
Для тех, кто чувствителен к кофеину, рекомендуется использовать немного меньше листьев и заваривать ваши чаи немного более прохладной водой в течение более короткого периода времени. Зеленый чай, белый чай и слегка окисленный чай улун являются хорошим выбором, так как они, как правило, только выигрывают от снижения температуры воды и более короткого времени замачивания.
