Юлия Верн 4 496 4

Уже давно прошли те времена, когда в каждом доме стояли заварные чайники, а в ящиках лежали упаковки разных видов листьев с интересными названиями. Если раньше мы сначала наливали заварку, а потом заливали её кипятком, то сейчас такое можно встретить чаще всего у бабушек, когда заходишь в гости, и у истинных ценителей чая. У современных занятых людей дома зачастую лежат коробки с пакетированным чаем и процесс его заваривания занимает гораздо меньше времени. Прогресс делает своё дело, или же молодое поколение просто слишком ленивое, что не заботится о себе и готово платить за некачественный продукт ради лёгкости приготовления? Давайте разберемся.

Содержание

В чем удобство чая в пакетиках?

• Экономия времени.

В бешенном ритме жизни современных людей каждая минута на счету, именно поэтому времени на то, чтобы заваривать листовой чай просто нет. А бросить пакетик в кипяток совсем несложно и быстро, это и привлекает тех, кто вечно куда-то торопится.

• Удобство и мобильность.

Взять с собой заварочный чайник на работу или прогулку довольно проблематично и даже невозможно, а вот маленький легкий пакетик — запросто. Положить пару штучек в сумочку и всё, пусть лежат до следующего «чайного перерыва».

• Ничего сложного.

Заваривать чай не так просто, как может показаться на первый взгляд, легко ошибиться с количеством заварки, сделать напиток слишком крепким... А вот с пакетированным всё проще, да и лишних действий меньше. Если говорить короче, вариант для ленивых.

• Никаких листьев.

Когда пьешь заварной чай, то всегда хоть немного листьев, но попадет в чашку, и совсем не хочется их случайно выпить. А вот в случае с чёрным чаем в пакетиках этого никогда не случится, ещё один явный плюс.

• Дизайн.

Производители такого чая очень постарались, чтобы завлечь своих покупателей. Яркий дизайн упаковок и этикеток, объемные буквы на коробках, так и манят, чтобы купить!

С удобством и плюсами всё понятно, но может ли всё быть так идеально? Ведь всем известно, что листовой чай гораздо лучше и полезнее, значит с пакетиками что-то не так. Так что же?

Минусы чая в пакетиках

• Цена.

Стоимость такого чая на порядок выше, чем в листьях. Почему? Всё просто: в этом случае вы платите не только за сам продукт, а ещё и за его упаковку, которая стоит гораздо больше, чем когда есть просто пакет и листья. Индивидуальная упаковка обойдется дороже — за удобство нужно платить.

• Потеря полезных свойств.

Для того, чтобы такой чай заваривался гораздо быстрее, его перемалывают, причём очень мелко. Из-за этого сырьё соприкасается с воздухом и теряет львиную долю своих полезных качеств. Никакого вреда при этом организму не будет, просто меньше пользы.

• Вкус.

Хоть многие и утверждают, что вкус у напитков одинаковый, независимо от способа заварки, это неправда. Всё-таки традиционный напиток обладает более насыщенным и богатым вкусом, и с этим спорить бесполезно.

• Качество сырья.

Конечно же можно поверить производителям на слово, но можно ли быть уверенным в том, что в той мелкой измельченной пыли, которая находится в пакетике, только лишь листья чая и ничего больше? Очень хочется верить в добросовестное отношение к потребителям, но знать наверняка никто не может — это минус.

Как изготавливается такой чай?

Чтобы полностью понять разницу между продуктами, следует знать, как делают чай в пакетиках. Процесс делится на несколько этапов, каждый из которых требует пояснения. Итак:

• Проверка.

Когда на фабрику приходят большие мешки с чайными листьями, то 1/10 из них открывают, чтобы проверить, что сырье действительно качественное и соответствует всем нормам обработки, так как даже небольшие отклонения могут привести к тому, что вкус напитка в итоге станет совершенно другим.

• Смешивание (купажирование).

Пакетированные чаи зачастую являются смесью сырья из разных стран, каждая из которых доставляется в разных пропорциях, которые в свою очередь нужно соблюдать в точности, для сохранения одинакового вкуса и аромата, в соответствии с заявленным. Сырье привозят из Китая, Кении, Индонезии, Индии.

• Дегустация.

Когда продукт уже готов к упаковке, его следует продегустировать, чтобы убедиться в том, что вкус этой партии ничем не отличается от предыдущих. Покупатель будет очень расстроен, если внезапно вкус любимого чая станет другим, поэтому этот этап крайне важен.

• Фасовка.

Специальная машина за секунды собирает чайные пакетики, прикрепляет этикетки, ниточки и отправляет дальше. За 60 секунд такая машина может изготовить сотню пакетиков, а то и больше.

5. Упаковка.

Пакетики собираются вместе и помещаются в коробку, которая в свою очередь покрывается слоем упаковочной пленки, чтобы покупатель был уверен в том, что после упаковки её никто не вскрывал. Это последний этап, который превращает продукт в то самое, что мы видим на полках магазинов — красивые коробки с яркими логотипами, которые так и хочется купить!

Выбор лучшего варианта

Если же выбора нет, или плюсы перевесили минусы, то стоит знать, какой чай в пакетиках лучше выбрать. Если прийти в любой обычный магазин и зайти в чайный отдел, то выбор можно увидеть более чем богатый, разным по вкусам, стилю и видам пакетиков чая. Причём больше всего удивляет разброс цен, сразу возникает вопрос: а в чем же разница?

Большинство покупателей предпочитают более бюджетные варианты, стоимость которых от 40 рублей и выше. Доплачивать никто не хочет, да и смысла не видит, якобы всё равно все одно и то же. Эти самые бюджетные варианты очень быстро завариваются, так как перемалывают продукт до состояния порошка, пакетики имеют прямоугольную форму и изготовлены из материала на бумажной основе.

А вот если рассмотреть вариант, который обойдется покупателю примерно в 95 рублей, то разница будет очевидной, хоть и многие уверены в том, что её нет. Одним из представителей этой ценовой категории является чай Гринфилд в пакетиках. Такой вариант отличается индивидуальной упаковкой для каждого отдельного пакетика, что обеспечивает более долгое хранение и удобство для транспортировки. Также большое отличие состоит в том, что Гринфилд («Greenfield») выпускает чай в треугольных пакетиках, которые гораздо удобнее и приятнее по своему внешнему виду.

Кроме этого, что важнее всего, листья перемолоты не так сильно, при рассмотрении четко видны листики, что говорит нам о том, что это действительно чай, а не что-то другое. Некоторые считают недостатком то, что такой чай заваривается медленнее, но это уже скорее придирки, ведь разница разве что в минуту, а то и меньше, ради большей пользы можно и подождать. И последнее отличие — это сам пакетик, более дорогие варианты выпускают свою продукцию в пакетиках на тканевой основе, которые являются более качественными.

Какой из таких вариантов действительно хороший чай в пакетиках — решать только покупателю. Но разница очевидна, и если хочется и удобства, и пользы, то стоит немного переплатить, но получить настоящее удовольствие от чаепития.

Соотношение «цена-качество», существует ли идеал?

Всем известна такая передача по Первому каналу, как «Контрольная закупка». В ней подробно рассказывается о каком-либо продукте и выбирается самый лучший, в зависимости от его состава, соответствия нормам и выбору народа. В одной из серий «Контрольная закупка: чай в пакетиках» рассказывается о производстве этого продукта, его отличиях от обычного чая и о том, какой чай в пакетиках лучше всех. В передаче рассматривались 6 видов чая средней ценовой категории, один из которых выбыл после народного голосования, и еще один после осмотра в лаборатории.

После народного конкурса, проверки чая на наличие посторонних веществ и соответствие нормам, подробного тестирования в лаборатории, был выявлен безоговорочный победитель: чай Липтон.

Именно он оказался лучшим вариантом, его вкус понравился обычным покупателям, а качество оказалось на высоком уровне, что и сделало его призёром.

В итоге стоит отметить, что чаепитие — это настоящее удовольствие! Во время работы, завтрака, лёгкого перекуса или чтения интересной книги чашечка горячего чая всегда будет кстати! А если напиток еще и качественный, то удовольствия будет ещё больше. Взвесим все «за» и «против», поняв весь процесс изготовления и виды продукта, можно выбрать именно то, что станет отличным дополнением к посиделкам на кухне и кусочку вкусного торта. Удачи в выборе и приятного чаепития!