Чай грей - Чай с бергамотом
У чая с бергамотом немало поклонников. Одним нравится черный чай с этой ароматной добавкой, другим — зеленый. И у каждого найдутся убедительные аргументы, почему их напиток лучше.
А вот вопрос, что же такое бергамот — груша или цитрус , многих поставит в тупик. В природе можно встретить и то, и другое.
Есть, к примеру, сорт груш российской селекции под названием «Бергамот московский» и существует цитрусовый фрукт бергамот, о котором мы знаем довольно мало, потому что на прилавках наших магазинов его не встретишь — в свежем виде он несъедобен.
Но именно такой бергамот используется для приготовления чая.
Бергамот: что это за растение, трава или фрукт, как выглядит
Существует две версии происхождения фрукта: первая (и этой точки зрения придерживаются единицы) состоит в том, что бергамот — следствие мутации апельсина; согласно второй версии, растение вывели люди.
Его родина — Азия, а вот название — европейское, в честь итальянского Бергамо — города, где растение впервые начали целенаправленно выращивать.
Однако возможно, что название фрукта — перевод с турецкого слова, означающего «княжеская груша». А почему бы нет? Тип плода у бергамота, действительно, грушевидный.
Вообще это растение замучили сравнениями и идентификационными ошибками. Иногда, например, звучит такое мнение: бергамот и лайм — это одно и то же (на некоторых фото они и впрямь похожи). Нет, не одно и то же, хотя оба представляют большую группу цитрусовых фруктов.
Путают бергамот и с монардой — травой, аромат которой похож на цитрусовый. Но как можно ставить знак равенства между травянистым растением и деревом, достигающим в высоту десяти метров?

По мнению специалистов, выращивание в домашних условиях бергамота — более легкий процесс, чем если бы вы взялись за какую-либо другую цитрусовую культуру.
Этому растению нужно много света — выбирайте для него окно, которое смотрит на восток, юг или запад. И все же от прямых солнечных лучей берегите, чтобы не было ожогов.
Зимой — досвечивайте лампами, чтобы искусственно удлинить световой день — для бергамота это важно. Оптимальная температура, при которой он быстро растет, — 20-24 градуса, влажность — высокая.
Для размножения используют семена или черенки. Правда, в первом случае бергамот цвести не станет и не завяжет плодов. Если вас такой вариант не устраивает, приобретите черенок бергамота.
Предлагаем ознакомиться с видео с описанием целебных свойств бергамота из передачи «1000 и одна специя Шахерезады»:
История происхождения
Чай с бергамотом приобрел популярность в Европе в начале XIX века с легкой руки графа Чарльза Грея.
Напиток настолько пришелся графу по вкусу, что он поспособствовал проникновению этого чая на рынки Европы, и в первую очередь — в родной Англии, и всеми силами его популяризировал.
Состав: эфирное масло и другие компоненты

В основном ради него растение и выращивают, получают его из листьев, цветов, кожуры плодов бергамота и даже из молодых ростков. Лучший метод, благодаря которому можно получить наиболее качественный натуральный продукт, — ручной отжим.
В лечебных целях бергамот начали использовать в самом начале XVII века, за это время ученые открыли в растении много новых ценных качеств.
К примеру, обнаружено вещество фурокумарин, воздействующее на пигментацию кожи. На его основе сегодня выпускают лосьоны и кремы для загара, так как он способен придать коже насыщенный, ровный оттенок.
Польза чая с бергамотом
В чайной чашке сохраняются многие полезные свойства бергамота. Этот чай используют, чтобы:
- укрепить иммунитет;
- избавить больного от жара, снизив температуру тела;
- успокоить и расслабить человека, находящегося в состоянии стресса;
- активизировать мозговую деятельность;
- очистить кожные покровы, приведя в норму работу сальных желез;
- избавить от герпеса;
- помочь желудку и кишечнику функционировать без сбоев;
- при диабете — снизить показатели сахара в крови.
Многие люди страдают от повышенного артериального давления, для них важно знать, повышает или понижает давление чай с бергамотом.
Лечебные свойства чая с бергамотом используются при борьбе с различными инфекциями, рекомендованы во время лечения гайморита, гриппа.
Интересно воздействие бергамота на зеленый чай и черный, в составе которых содержится небольшое количество кофеина. Цитрусовые фрукты ослабляют воздействие кофеина на организм, делают напиток менее «агрессивным», а значит, приемлемым для многих категорий людей.

Сублимированный кофе — что это значит? Ответ на вопрос ищите в этой статье.
О бедуинском чае из Египта можно узнать здесь: http://chay-i-kofe.com/chay/vidy/travyanoy/poleznyj-beduinskiy-chay-iz-egipta-sostav-svoystva-otzyvy/
Полезные свойства для мужчин

Чтобы добиться желаемого результата, чай надо пить слабозаваренный, но регулярно. Лучше — черный, так как у зеленого противоположный, расслабляющий эффект.
Бергамот в качестве афродизиака прибавляет мужчине сексуальной силы, обостряет ощущения.
Для детей
Полезный для взрослых, бергамот, по мнению специалистов, не может быть рекомендован для детей из-за возможных аллергических реакций, риска нарушить режим сна, опасности перевозбудить ребенка.
Подчеркивается, что специальных исследований по этой проблеме не проводилось.
Чем полезен для женщин
Женщины ценят чай с бергамотом за то, что он помогает похудеть. Этот продукт приводит в норму обмен веществ и блокирует «программы» накопления жира.
К сожалению, пить его без оглядки тоже нельзя: он стимулирует менструации, а иногда способен спровоцировать сокращение матки.
Если у женщины имеются какие-либо гинекологические заболевания, то от чая с бергамотом лучше на всякий случай отказаться, чтобы не навлечь на себя проблем.
При беременности и грудном вскармливании

На поздних сроках чай с цитрусовым фруктом употреблять можно, но в меру. Беременные, выпивавшие по несколько чашек чая с бергамотом в день, жаловались на изжогу, сбои в сердечном ритме, сильные головные боли.
Можно ли при грудном вскармливании? Грудное вскармливание (ГВ) предполагает употребление продуктов, усиливающих лактацию. Чай с бергамотом такими свойствами обладает.
Кормящие мамы могут его употреблять при условии, что станут внимательно следить за самочувствием малыша и откажутся от бергамота, заметив малейшие признаки аллергической реакции на этот продукт.
Популярные бренды чая Эрл Грей (Earl Grey)
Если вы хотите купить чай с бергамотом, обращайте внимание на надпись «Earl Grey» на упаковке — именно так называется чай, в котором эфирное масло цитрусового фрукта используется как ароматизатор.
Этот напиток представили на рынок практически все популярные сегодня чайные бренды.
Greenfield

Основу напитка составляет цейлонский чай, выращенный на плантациях Увы. Рекомендуется в качестве утреннего бодрящего напитка и для дневных чаепитий. Со всем вкусовым ассортиментом чая Гринфилд можно ознакомиться по ссылке.
Lipton
Черный чай с лимоном и бергамотом от бренда Lipton, по замыслу производителей, должен окунуть человека в роскошь Востока, в его колдовскую атмосферу. Кроме того, он заряжает энергией, спасает от депрессии.
Производится из лучших видов индийского и цейлонского чая, отличается тонким вкусом.
TET Лорд Грей
Листья этого чая — крупные, более 2,5 см в длину, скручены в «свитки». Запах напитка нежнее, чем у других бергамотовых чаев.
Отличного вкуса производителям удалось добиться за счет сбалансированности главных компонентов напитка — черного чая и бергамота.
Ahmad
Этот напиток считают королевским. Существует описание традиционного британского чаепития five o’clock (в пять часов) в королевской семье, когда чай лучших цейлонских сортов с добавлением бергамота подают с легкими закусками и разными сортами печенья.
Richard
По некоторым отзывам в Интернете, в этом чае ощущается «утрированность» — слишком много бергамота, который перебивает ароматы чая. К тому же производитель решил ароматизировать напиток еще и цедрой цитрусовых.
Майский

В качестве минуса называют возможное наличие в заварке красителя, так как напиток очень быстро приобретает густой, насыщенный цвет, чего с натуральными продуктами обычно не происходит.
Belvedere
Черный чай этой марки обогащен вкусами и ароматами цветов и масла бергамота. Производитель рассказывает, как делают чай: по щадящей технологии, сохраняющей полезные свойства природных продуктов и их вкусовые качества.
Azercay (Азерчай)
Сырье для этого черного чая с бергамотом заготавливают на чайных плантациях Азербайджана. Он среднелистовой, напиток из него получается густого, золотисто-красного оттенка.

Чай с чабрецом при грудном вскармливании: о пользе и вреде, составе и свойствах можно узнать из нашей статьи.
Curtis
Характеризуя свой продукт, производители сравнивают аромат бергамота и благородство цейлонского чая с «радугой над дождливым Лондоном». Ароматизатор в этом чае в пирамидках — из натурального масла, не искусственный.
Julius Meinl
Яркий букет индийского черного чая и натурального бергамота позволил производителям создать напиток для улучшения настроения, с которого очень хорошо начать день. Подробнее об ассортименте чая и кофе Julius Meinl мы писали тут.
Он также помогает сконцентрировать внимание, освежить мысли. Его рекомендуют пить с молоком и сахаром.
Riston
В составе этого напитка цейлонский чай и масло бергамота. По отзывам в Интернете — один из лучших пакетированных чаев этого вида на российском рынке.
Бергамота в нем чуть-чуть, а чай получается насыщенным, с небольшой цитрусовой горчинкой.
К этому списку можно добавить следующие бренды, которые также неплохи, но менее популярны: Akbar, Принцесса Нури, Assand, Grace и другие.
Рекомендуем к ознакомлению следующую статью, в которой мы разбирались: вреден ли чай в пакетиках для здоровья.
Как заваривать бергамотовый чай

Подают такой чай с шоколадом и выпечкой, лучше всего — лимонной или апельсиновой (например, печенье или круассаны с начинкой), а вот корица не подойдет — ее сильный аромат способен оттеснить бергамот «с первых ролей».
Если в вашем распоряжении листья бергамота (свежие или высушенные), можно в отдельном чайнике заварить зеленый чай, а в другом — листья цитрусового фрукта. Затем смешать содержимое обоих чайников.
Какой бы экономной ни была хозяйка, использовать одну заварку дважды, разбавляя ее водой, не рекомендуется — чай проиграет и в цвете, и во вкусе.
О чае с бергамотом расскажет программа «Жить здорово!»:
Применение
Можно ли использовать бергамот в каких-либо иных целях, кроме кулинарных? Чай с этим фруктом используют как лечебное питье при бронхите, для снятия стресса.
В парфюмерии бергамот используется для приготовления различных ароматных и тонизирующих средств. В косметологии — как антисептик для лица и укрепляющее средство для волос.
Бергамот успешно применяется против пигментных пятен на коже.
Противопоказания и потенциальный вред

И даже при отсутствии аллергии следует соблюдать чувство меры — врачи рекомендуют употреблять в сутки не более четырех чашек бергамотового чая.
Особенно осторожным нужно быть с маслом бергамота — если оно используется в лечебных или косметических целях, нельзя наносить его на кожные покровы в чистом виде, можно получить ожог.
Выпитый на ночь бергамотовый чай вреден — может привести к бессоннице, так как обладает возбуждающим эффектом.