Чай грей - Чай с бергамотом

У чая с бергамотом немало поклонников. Одним нравится черный чай с этой ароматной добавкой, другим — зеленый. И у каждого найдутся убедительные аргументы, почему их напиток лучше.

А вот вопрос, что же такое бергамот — груша или цитрус , многих поставит в тупик. В природе можно встретить и то, и другое.

Есть, к примеру, сорт груш российской селекции под названием «Бергамот московский» и существует цитрусовый фрукт бергамот, о котором мы знаем довольно мало, потому что на прилавках наших магазинов его не встретишь — в свежем виде он несъедобен.

Но именно такой бергамот используется для приготовления чая.

Бергамот: что это за растение, трава или фрукт, как выглядит

Существует две версии происхождения фрукта: первая (и этой точки зрения придерживаются единицы) состоит в том, что бергамот — следствие мутации апельсина; согласно второй версии, растение вывели люди.

Его родина — Азия, а вот название — европейское, в честь итальянского Бергамо — города, где растение впервые начали целенаправленно выращивать.

Однако возможно, что название фрукта — перевод с турецкого слова, означающего «княжеская груша». А почему бы нет? Тип плода у бергамота, действительно, грушевидный.

Вообще это растение замучили сравнениями и идентификационными ошибками. Иногда, например, звучит такое мнение: бергамот и лайм — это одно и то же (на некоторых фото они и впрямь похожи). Нет, не одно и то же, хотя оба представляют большую группу цитрусовых фруктов.

Путают бергамот и с монардой — травой, аромат которой похож на цитрусовый. Но как можно ставить знак равенства между травянистым растением и деревом, достигающим в высоту десяти метров?

Бергамот: что это за растение, трава или фрукт, как выглядит
Получается: чем меньше мы о чем-то знаем, тем больше рождается домыслов и мифов. Хотя в случае с бергамотом можно все поправить — узнать о нем побольше, вырастив его как комнатный цветок.

По мнению специалистов, выращивание в домашних условиях бергамота — более легкий процесс, чем если бы вы взялись за какую-либо другую цитрусовую культуру.

Этому растению нужно много света — выбирайте для него окно, которое смотрит на восток, юг или запад. И все же от прямых солнечных лучей берегите, чтобы не было ожогов.

Зимой — досвечивайте лампами, чтобы искусственно удлинить световой день — для бергамота это важно. Оптимальная температура, при которой он быстро растет, — 20-24 градуса, влажность — высокая.

Для размножения используют семена или черенки. Правда, в первом случае бергамот цвести не станет и не завяжет плодов. Если вас такой вариант не устраивает, приобретите черенок бергамота.

Предлагаем ознакомиться с видео с описанием целебных свойств бергамота из передачи «1000 и одна специя Шахерезады»:

История происхождения

Чай с бергамотом приобрел популярность в Европе в начале XIX века с легкой руки графа Чарльза Грея.

Напиток настолько пришелся графу по вкусу, что он поспособствовал проникновению этого чая на рынки Европы, и в первую очередь — в родной Англии, и всеми силами его популяризировал.

Состав: эфирное масло и другие компоненты

Состав: эфирное масло и другие полезные компоненты
В составе бергамота ученые обнаружили более трех сотен полезных для человека веществ, это витамины, углеводы, микроэлементы, пищевые волокна и самое замечательное — эфирное масло.

В основном ради него растение и выращивают, получают его из листьев, цветов, кожуры плодов бергамота и даже из молодых ростков. Лучший метод, благодаря которому можно получить наиболее качественный натуральный продукт, — ручной отжим.

В лечебных целях бергамот начали использовать в самом начале XVII века, за это время ученые открыли в растении много новых ценных качеств.

К примеру, обнаружено вещество фурокумарин, воздействующее на пигментацию кожи. На его основе сегодня выпускают лосьоны и кремы для загара, так как он способен придать коже насыщенный, ровный оттенок.

Польза чая с бергамотом

В чайной чашке сохраняются многие полезные свойства бергамота. Этот чай используют, чтобы:

  • укрепить иммунитет;
  • избавить больного от жара, снизив температуру тела;
  • успокоить и расслабить человека, находящегося в состоянии стресса;
  • активизировать мозговую деятельность;
  • очистить кожные покровы, приведя в норму работу сальных желез;
  • избавить от герпеса;
  • помочь желудку и кишечнику функционировать без сбоев;
  • при диабете — снизить показатели сахара в крови.

Многие люди страдают от повышенного артериального давления, для них важно знать, повышает или понижает давление чай с бергамотом.

Лечебные свойства чая с бергамотом используются при борьбе с различными инфекциями, рекомендованы во время лечения гайморита, гриппа.

Интересно воздействие бергамота на зеленый чай и черный, в составе которых содержится небольшое количество кофеина. Цитрусовые фрукты ослабляют воздействие кофеина на организм, делают напиток менее «агрессивным», а значит, приемлемым для многих категорий людей.

Лечебные свойства и противопоказания мяты
Основные лечебные свойства и противопоказания мяты рассмотрены в данном материале.

Сублимированный кофе — что это значит? Ответ на вопрос ищите в этой статье.

О бедуинском чае из Египта можно узнать здесь: http://chay-i-kofe.com/chay/vidy/travyanoy/poleznyj-beduinskiy-chay-iz-egipta-sostav-svoystva-otzyvy/

Полезные свойства для мужчин

Польза чая с бергамотом для мужчин
Чай с бергамотом помогает мужчинам нормализовать потенцию, если она вызвана стрессом, упадком настроения.

Чтобы добиться желаемого результата, чай надо пить слабозаваренный, но регулярно. Лучше — черный, так как у зеленого противоположный, расслабляющий эффект.

Бергамот в качестве афродизиака прибавляет мужчине сексуальной силы, обостряет ощущения.

Для детей

Полезный для взрослых, бергамот, по мнению специалистов, не может быть рекомендован для детей из-за возможных аллергических реакций, риска нарушить режим сна, опасности перевозбудить ребенка.

Подчеркивается, что специальных исследований по этой проблеме не проводилось.

Чем полезен для женщин

Женщины ценят чай с бергамотом за то, что он помогает похудеть. Этот продукт приводит в норму обмен веществ и блокирует «программы» накопления жира.

К сожалению, пить его без оглядки тоже нельзя: он стимулирует менструации, а иногда способен спровоцировать сокращение матки.

Если у женщины имеются какие-либо гинекологические заболевания, то от чая с бергамотом лучше на всякий случай отказаться, чтобы не навлечь на себя проблем.

При беременности и грудном вскармливании

Чем полезен чай с бергамотом для женщин
При беременности: беременность — серьезный повод, чтобы на время перейти с бергамотового чая на какой-либо другой, особенно в первые месяцы (из-за угрозы выкидыша).

На поздних сроках чай с цитрусовым фруктом употреблять можно, но в меру. Беременные, выпивавшие по несколько чашек чая с бергамотом в день, жаловались на изжогу, сбои в сердечном ритме, сильные головные боли.

Можно ли при грудном вскармливании? Грудное вскармливание (ГВ) предполагает употребление продуктов, усиливающих лактацию. Чай с бергамотом такими свойствами обладает.

Кормящие мамы могут его употреблять при условии, что станут внимательно следить за самочувствием малыша и откажутся от бергамота, заметив малейшие признаки аллергической реакции на этот продукт.

Популярные бренды чая Эрл Грей (Earl Grey)

Если вы хотите купить чай с бергамотом, обращайте внимание на надпись «Earl Grey» на упаковке — именно так называется чай, в котором эфирное масло цитрусового фрукта используется как ароматизатор.

Этот напиток представили на рынок практически все популярные сегодня чайные бренды.

Greenfield

Популярные бренды чая Эрл Грей (Earl Grey)
Среди напитков марки Greenfield чай в пакетиках «Earl Grey Fantasy» (его также называют «Граф Грэй») считается самым праздничным именно благодаря бергамоту и возглавляет рейтинг чаев этого бренда.

Основу напитка составляет цейлонский чай, выращенный на плантациях Увы. Рекомендуется в качестве утреннего бодрящего напитка и для дневных чаепитий. Со всем вкусовым ассортиментом чая Гринфилд можно ознакомиться по ссылке.

Lipton

Черный чай с лимоном и бергамотом от бренда Lipton, по замыслу производителей, должен окунуть человека в роскошь Востока, в его колдовскую атмосферу. Кроме того, он заряжает энергией, спасает от депрессии.

Производится из лучших видов индийского и цейлонского чая, отличается тонким вкусом.

TET Лорд Грей

Листья этого чая — крупные, более 2,5 см в длину, скручены в «свитки». Запах напитка нежнее, чем у других бергамотовых чаев.

Отличного вкуса производителям удалось добиться за счет сбалансированности главных компонентов напитка — черного чая и бергамота.

Ahmad

Этот напиток считают королевским. Существует описание традиционного британского чаепития five o’clock (в пять часов) в королевской семье, когда чай лучших цейлонских сортов с добавлением бергамота подают с легкими закусками и разными сортами печенья.

Richard

По некоторым отзывам в Интернете, в этом чае ощущается «утрированность» — слишком много бергамота, который перебивает ароматы чая. К тому же производитель решил ароматизировать напиток еще и цедрой цитрусовых.

Майский

Популярные бренды чая Эрл Грей (Earl Grey), Майский
«Ароматный бергамот» (так называется сорт чая) — легкий, душистый, с послевкусием мяты и цитрусовых фруктов.

В качестве минуса называют возможное наличие в заварке красителя, так как напиток очень быстро приобретает густой, насыщенный цвет, чего с натуральными продуктами обычно не происходит.

Belvedere

Черный чай этой марки обогащен вкусами и ароматами цветов и масла бергамота. Производитель рассказывает, как делают чай: по щадящей технологии, сохраняющей полезные свойства природных продуктов и их вкусовые качества.

Azercay (Азерчай)

Сырье для этого черного чая с бергамотом заготавливают на чайных плантациях Азербайджана. Он среднелистовой, напиток из него получается густого, золотисто-красного оттенка.

Монастырский чай - правда или развод?
Монастырский чай — правда или развод? Разбираемся с составом, знакомимся с отзывами врачей — в этой публикации.

Чай с чабрецом при грудном вскармливании: о пользе и вреде, составе и свойствах можно узнать из нашей статьи.

Curtis

Характеризуя свой продукт, производители сравнивают аромат бергамота и благородство цейлонского чая с «радугой над дождливым Лондоном». Ароматизатор в этом чае в пирамидках — из натурального масла, не искусственный.

Julius Meinl

Яркий букет индийского черного чая и натурального бергамота позволил производителям создать напиток для улучшения настроения, с которого очень хорошо начать день. Подробнее об ассортименте чая и кофе Julius Meinl мы писали тут.

Он также помогает сконцентрировать внимание, освежить мысли. Его рекомендуют пить с молоком и сахаром.

Riston

В составе этого напитка цейлонский чай и масло бергамота. По отзывам в Интернете — один из лучших пакетированных чаев этого вида на российском рынке.

Бергамота в нем чуть-чуть, а чай получается насыщенным, с небольшой цитрусовой горчинкой.

К этому списку можно добавить следующие бренды, которые также неплохи, но менее популярны: Akbar, Принцесса Нури, Assand, Grace и другие.

Рекомендуем к ознакомлению следующую статью, в которой мы разбирались: вреден ли чай в пакетиках для здоровья.

Как заваривать бергамотовый чай

Как заваривать бергамотовый чай
Заварочный чайник обдают кипятком. Всыпают в него чайные листья и заливают кипящей водой. Расход заварки — чайная ложка на стакан воды. Настаивают несколько минут.

Подают такой чай с шоколадом и выпечкой, лучше всего — лимонной или апельсиновой (например, печенье или круассаны с начинкой), а вот корица не подойдет — ее сильный аромат способен оттеснить бергамот «с первых ролей».

Если в вашем распоряжении листья бергамота (свежие или высушенные), можно в отдельном чайнике заварить зеленый чай, а в другом — листья цитрусового фрукта. Затем смешать содержимое обоих чайников.

Какой бы экономной ни была хозяйка, использовать одну заварку дважды, разбавляя ее водой, не рекомендуется — чай проиграет и в цвете, и во вкусе.

О чае с бергамотом расскажет программа «Жить здорово!»:

Применение

Можно ли использовать бергамот в каких-либо иных целях, кроме кулинарных? Чай с этим фруктом используют как лечебное питье при бронхите, для снятия стресса.

В парфюмерии бергамот используется для приготовления различных ароматных и тонизирующих средств. В косметологии — как антисептик для лица и укрепляющее средство для волос.

Бергамот успешно применяется против пигментных пятен на коже.

Противопоказания и потенциальный вред

Противопоказания и потенциальный вред
Если у человека наблюдается аллергическая реакция на цитрусовые фрукты, бергамот тоже может оказаться «не ко двору», поэтому начинать употреблять чай с этим ароматизатором надо с осторожностью.

И даже при отсутствии аллергии следует соблюдать чувство меры — врачи рекомендуют употреблять в сутки не более четырех чашек бергамотового чая.

Особенно осторожным нужно быть с маслом бергамота — если оно используется в лечебных или косметических целях, нельзя наносить его на кожные покровы в чистом виде, можно получить ожог.

Выпитый на ночь бергамотовый чай вреден — может привести к бессоннице, так как обладает возбуждающим эффектом.

Отзывы

Источник