Часто хочется что-нибудь испечь к чаю, но продуктов в холодильнике нет, ну а в магазин идти не тянет. Да и стоять весь день у плиты нет большого желания. В таком деле, на помощь Вам придут вот эти простые и не затратные рецепты, которые может исполнить даже начинающий кулинар.

Сырники

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Творог — 600 г.
• Мука — 2 ст. л.
• Сахар — 100 г (для сладкоежек можно побольше)
• Соль — щепотка

Приготовление:

1. Перемешать все ингредиенты;
2. Мокрыми руками сделать шарики, обвалить в муке и стряхнуть лишнюю;
3. Первую порцию закинуть в раскаленную сковороду;
4. Первую сторону жарить на малом огне до приятного румяного цвета, вторую — на медленном огне под крышкой;
5. После прожарки поставить готовые сырники на сухое бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Манник

Ингредиенты:

• По 1 стакану кефира, манки, муки и сахара
• Яйца — 3 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Сода — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Залить манную крупу кефиром и выждать пока она набухнет;
2. Немного взбить сахар с яйцами;
3. К набухшей манке с кефиром добавить яйца, растопленное масло и хорошенько перемешать;
4. Форму тщательно помазать маслом, после чего влить тесто. Выпекать минут 30 при 200 градусах.

Пышки

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• Яйца — 2 шт.
• Сметанка — 4 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л. (можно больше)
• Растительное масло — 200 мл.
• Уксус и сода — по 0.5 ч. л.
• Соль — щепотка

Приготовление:

1. Соль, сахар, яйца и сметану смешать в глубочайшей тарелке;
2. Соду погасить уксусом, добавить в тарелку;
3. Всыпать муку (желательно частями) и замешать тесто;
4. Раскатать тесто до толщины пол сантиметра, вырезать фигурки (можно просто кружочки);
5. Прожаривать на небольшом огне с большим количеством масла;
6. Готовые пышки притрусить сахарной пудрой.

Сметанник

Ингредиенты:

• Мука — 1.5 стакана;
• Сахар — 2 стакана (по одному для теста и крема);
• Сметана — 600 г (350 — на крем, 250 — на тесто);
• Яйца — 3 шт.
• Сода — 2/3 ч. л.
• Ванильный сахар — 0.5 ч. л.

Приготовление:

1. Яйца хорошенечко взбить с сахаром;
2. Добавить соду, муку, ванилин, сметану и тщательно размешать;
3. Форму качественно промазать маслом и влить в нее тесто;
4. Запекать при 200 градусов до абсолютной готовности (проверять спичкой (зубочисткой): если чистая, значит готово);
5. Сметану хорошенечко взбить с сахаром — получился свежайший сметанный крем;
6. Готовый корж разрезать и помазать сметанным кремом;
7. Украсить по фантазии (можно вовсе не украшать) и дать пропитаться парочку часов.

Related posts: