Творожный десерт без желатина - Творожный десерт с желатином

Творожный десерт с желатином... Как много в этом слове! Этот десерт заслуживает множества хвалебных слов — сладкий, воздушный, молочный, желейный, полезный, вкуснющий. Этот список эпитетов можно продолжать очень долго. Многие десерты представляют собой целые произведения искусства и требуют больших затрат времени и финансов. Но существует и другая категория блюд. Условно их можно назвать «на скорую...

Названия кофе - Виды кофе

В кафе и столовых советского периода ассортимент кофе, если о нем вообще можно говорить, был чрезвычайно скуден: черный, с молоком — и всё. Технологическая карта требовала, чтобы на 100 граммов готового напитка было потрачено 6 граммов молотых зерен, а о возможности разнообразить его какими-то иными ингредиентами, не было и речи. Сегодня любое уважающее себя заведение предлагает посетителям на выбор...

Матти чай - Удивительный зелёный чай матча

Что такое матча Матча (кстати, это не совсем верное произношение и правильно будет маття — «растёртый чай») — это зелёный японский чай, но не простой, а порошкообразный. Говорят, что японцы в традиционной чайной церемонии заваривают именно матча (маття). Также порошковый чай повсеместно используется в качестве пищевой добавки к различным десертным и не только блюдам. Как производится чай матча Естественно...

Десерт сердце - Десерт «Жгучее сердце» на Хеллоуин от Hills!

О ресторане Шеф повар Пресса о нас Меню Караоке Галерея Новости Контакты Десерт «Жгучее сердце» на Хеллоуин от Hills! 31 октября ресторан Hills приглашает отметить самый мистический праздник Хеллоуин! Специально к празднику, шеф-повар Антон Клетаров приготовил интересный (и в меру «ужасный») комплимент всем гостям! «Жгучее сердце» — это действительно сердце, в брызгах крови и переплетении вен в вашей...

Крепкий какао - Полезные свойства какао, его вред

Какао — один из «подарков» Нового Света Старому. Этот традиционный напиток американских индейцев приобрел невероятную популярность в Европе и Азии, а сами какао-бобы стали сырьем для многочисленных продуктов и лакомств, в том числе и всеми любимого шоколада. Между тем, какао используют не только повара, но и косметологи, и даже парфюмеры. Этот продукт положительно влияет на состояние кожи, волос и...

Цикорий натуральный - Цикорий растворимый порошкообразный

Что вы знаете о цикории? Кроме того, что одноименный напиток рекомендуют пить вместо кофе беременным женщинам, сердечникам и всем тем, кому противопоказано употребление продуктов с высоким содержанием кофеина? Цикорий растворимый порошкообразный действительно неплохо заменяет кофе, особенно если постараться приготовить его оригинальным способом — со сливками, сахаром, корицей. Вкус не отличишь от капучино...

Быстрый пирог к чаю (на кефире, с вареньем)

Как часто между ежедневной рутиной хочется остановиться и передохнуть с чашечкой чая. И часто под рукой не оказывается, чем побаловать себя. Тогда на выручку приходят рецепты всевозможных быстрых пирогов. Содержание Рецепт быстрого сладкого пирога к чаю Очень простой рецепт домашнего деревенского пирога. Нежный, пористый, тающий во рту. Он никого не оставит равнодушным. А готовится в два счета из самых...

Десерт пирог - Итальянский десерт Панфорте

Во всех странах есть свои любимые праздники, для каждого из которых обязательно существует типичное блюдо. Не секрет, что итальянцами особо почитается Рождество Христово. По традиции в разных регионах в этот день пекут Панфорте (Panforte) — десерт с цукатами и орехами. Он многокомпонентный, но достаточно прост в приготовлении. Десерт является одним из немногих воплощений кухонного двора средневековья...

Рулет с какао - Рецепт рулета с какао

Недавно попробовала приготовить рецепт рулета с какао из дрожжевого теста. Получилась очень ароматная, красивая, вкусная и мягкая выпечка. Замес теста можно сделать и вручную, и с помощью хлебопечки. На разрезе рулет получился в виде улитки. Чудесная выпечка к чаю и кофе! Ингредиенты Этапы приготовления Сливочное масло растопить и слегка остудить. Я замешивала тесто в хлебопечке: тёплый кефир или простоквашу...

Заготавливаем иван чай - Заготавливаем иван-чай

Содержание Середина лета, самый сезон заготовить на зиму иван-чай. Вкус он имеет несколько экзотический, еще привыкнуть надо, поэтому рекомендую насушить так же смородинового листа, мяты, мелиссы и других травок. Правильно приготовленный иван-чай должен быть темно-коричневого цвета. Первое время я просто сушил его и получал на выходе зеленую солому, которую и заваривал. Вкус, надо заметить, довольно...